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Bolo Mousse de Maracujá Vapt-Vupt

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Bolo Mousse de Maracujá Vapt-VuptIngredientes:

Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 copo de guaraná para regar

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá

Para decorar:

  • 200 ml de chantilly
  • 1 polpa de maracujá bem maduro
  • 2 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água.
  • Bata bem até ficar clarinho.
  • É interessante peneirar a gema, para o pão de ló não ficar com cheiro de ovo.
  • Acrescente a essência de baunilha.
  • Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento.
  • Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente.
  • Coloque em assadeira untada (27 cm) e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme ainda morno e espere esfriar.
  • Coloque a massa assada e fria em uma assadeira de fundo falso ou forma de aro removível de 27 cm e reserve.

Mousse:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
  • Misture bem com uma espátula.
  • Coloque em cima da massa do bolo e alise com a espátula.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar.

Para decorar:

  • Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
  • Reserve (utilize quando estiver frio).
  • Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem.
  • Cubra a mousse com o chantilly e faça movimentos aleatórios com uma colher.
  • Se não quiser cobrir todo o bolo, faça como eu pegue um saco de confeitar e faça a decoração somente nas extremidades.
  • Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo Mousse de Limão 02

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Bolo Mousse de Limão 02Ingredientes:

Massa bolo:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio de mousse de limão:

  • ½ caixa de leite condensado
  • ½ caixa de creme de leite
  • Suco de 1 limão

Cobertura de chocolate:

  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 2 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

Massa do bolo:

  • Fazer a massa do bolo de chocolate como de costume.
  • Essa quantidade de ingredientes é para fazer 6 minibolinhos.
  • Coloque-os nas miniforminhas para torta com o fundo removível, mas antes as unte com farinha de trigo.
  • Assim que espetar o minibolinho com um palito de dente e sair limpo, a massa já está pronta.
  • Ainda quente desenforme e corte o bolo com uma faquinha ao meio na horizontal.

Mousse de limão:

  • Misture todos os ingredientes e está pronto.

Brigadeiro:

  • Misture os ingredientes em uma panela ao fogo brando, o ponto do brigadeiro é quando ele estiver desgrudando da panela.

Montagem:

  • Pegue a parte de baixo do bolinho e coloque em um pratinho.
  • Coloque por cima do bolinho a fôrma da minitorta sem a parte do fundo, ficando assim um buraco para cima, e por esse buraquinho coloque a mousse até completar a forminha.
  • Leve à geladeira para a mousse endurecer.
  • Assim que a mousse endurecer, retire a fôrma e coloque a outra metade do bolinho, com um bico de confeitar coloque o brigadeiro, e o morango em cima para decorar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Gelada de BIS e Morango

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Torta Gelada de BIS e MorangoIngredientes:

  • 1 bandeja de morango
  • 1 caixa de BIS picado

Creme Branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ latas medida de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de margarina

Mousse de chocolate:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Para o creme branco, separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho.
  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme.
  • Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar.
  • Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
  • Bata mais e reserve.
  • Para a mousse de chocolate, derreta o chocolate no forno micro-ondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite.
  • Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente.
  • Por cima do creme branco, espalhe o BIS picado até a metade da travessa, e a outra metade o morango picado.
  • Em seguida, espalhe o mousse de chocolate.
  • Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Bolo de Chocolate com Mousse de Limão e Cobertura de Brigadeiro

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (cheias) de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 5 colheres de achocolatado
  • 1 colher de fermento

Mousse de limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de suco de limão
  • Gelatina sem sabor

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 5 colheres de achocolatado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve e reserve (coloque 1 pitada de sal, assim as claras crescem mais e ficam lindas).
  • Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a manteiga ou margarina, quando virar uma massa bonita, acrescente o trigo, leite e o achocolatado.
  • Por último, acrescente o fermento, mexendo delicadamente.
  • Deixe assar por 30 a 40 minutos.

Mousse de limão:

  • Faça a gelatina sem sabor conforme está ensinando na embalagem e reserve
  • Em um recipiente coloque o leite condensado, o suco e o creme de leite.
  • Bata bem durante 3 a 4 minutos e depois acrescente a gelatina sem sabor.
  • Deixe na geladeira em torno de 2 horas.

Cobertura:

  • Na panela coloque o leite condensado, achocolatado e a manteiga ou margarina.
  • Mexa bem e não deixe endurecer muito, pois quando esfriar vai endurecer mais ainda.
  • Depois do bolo pronto, deixe esfriar, corte ao meio.
  • Molhe com leite ou guaraná.
  • Coloque toda a mousse de limão, feche o bolo.
  • Por cima, cubra com o brigadeiro.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Bolo Gelado Simples de Prestígio

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Bolo Gelado Simples de PrestígioIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Recheio:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 claras
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor de 12 g
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas, continuando a bater.
  • Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos, alternando com o suco de laranja.
  • Misture bem coloque em uma fôrma redonda, desmontável, untada e enfarinhada, e asse em forno preaquecido e moderado.
  • Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.
  • Retire o aro da fôrma e divida em três camadas.

Recheio de coco:

  • Deixe a gelatina de molho na água por 5 minutos, depois leve ao fogo até dissolver.
  • Reserve.
  • Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o suco de laranja, a metade do pacote de coco ralado, e a gelatina reservada.
  • Bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Recheie o bolo gelado de coco reservando um pouco para a cobertura.
  • Recoloque o aro, na fôrma, cubra com o restante do recheio, deixando que caia pelas laterais.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Retire da fôrma, coloque num prato e polvilhe com o coco reservado e enfeite.

Fonte: http://receitaculinaria.com.br