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Bolo de Laranja com Recheio de Coco

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Bolo de Laranja com Recheio de CocoIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 100 g de coco ralado
  • ½ lata de creme de leite

Cobertura:

  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de casca de laranja para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja.
  • Misture a farinha de trigo e o fermento.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse no forno preaquecido a 220ºC durante 40 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.

Cobertura:

  • Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly.
  • Decore com as raspas de casca de laranja.

Dica: Substitua as raspas de casca de laranja por coco, ralado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.uol.com.br

Bolo Melecado

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Bolo MelecadoIngredientes:

Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

  • 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo
  • ½ lata de creme de leite
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata até obter uma espuma.
  • Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater.
  • Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar.
  • Bata para se agregarem.
  • Desligue.
  • Agregue o fermento em pó.
  • Coloque em assadeira redonda nº 25, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 15 a 20 minutos.
  • Deixe esfriar e corte ao meio.
  • Regue com calda (opcional).
  • Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.
  • Distribua a cobertura.
  • Decore com granulado.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
  • Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por cerca de 5 minutos.

Cobertura:

  • Em uma panela, aqueça o creme de leite, sem ferver.
  • Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.
  • Calda de laranja para regar o bolo (opcional)
  • Em uma panela, ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Mousse de Caju Crocante

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Mousse de Caju CrocanteIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de suco de caju concentrado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor
  • 200 g de castanha-de-caju sem sal picada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de caju e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Misture a castanha-de-caju, coloque a mousse em um refratário ou em taças individuais e leve-as para gelar.
  • Na hora de servir decore com a castanha-de-caju picada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Chocolate Sem Farinha 04

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Bolo de Chocolate Sem Farinha 04Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 180 g de manteiga sem sal
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 100 g de coco ralado

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar.
  • Depois acrescente o achocolatado e o fermento.
  • Por fim, coloque o coco e bata levemente.
  • Coloque o conteúdo em uma fôrma untada com margarina e farinha.
  • Leve ao forno preaquecido por 35 minutos.

Calda:

  • Leve ao fogo médio todos os ingredientes.
  • Mexa por 15 minutos, ou até engrossar.
  • O ideal é que fique cremoso, mas não muito consistente, já que a cobertura fica mais grossa ao esfriar.
  • Coloque a cobertura no bolo ainda quente e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Bolo de Batata-Doce com Coco Ralado

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Bolo de Batata-Doce com Coco RaladoIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas-doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor.
  • Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem.
  • Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio preaquecido em torno de 45 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br