Ingredientes do Brigadeirão de Chocolate Branco 01:
- 250 g de chocolate branco em barra
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
Brigadeirão de Chocolate Branco 01
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Pavê Chocookie de Bombom
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos Chocookie
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite
- 3 ovos (claras e gemas)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 2 latas de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 10 bombons picados (ou uma caixa de BIS)
- 10 gotas de essência de baunilha
Modo de Preparar:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a mesma medida de leite, 3 gemas, 1 colher [sopa] de amido de milho e a essência de baunilha.
- Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Reserve esse creme de gemas.
- Derreta a barra de chocolate em banho-maria e, depois, acrescente uma lata de creme de leite. Reserve.
- Umedeça os biscoitos no leite e forre com eles o fundo de um refratário ou uma fôrma de fundo removível.
- É preciso ter cuidado para não deixar os biscoitos muito tempo no leite, uma vez que esse tipo de biscoito (Chocookie) é mais macio que o tradicional de maizena.
- Apenas passe no leite.
- Cubra os biscoitos com o creme de gemas, espalhe os bombons picados e coloque o creme de chocolate.
- Bata as 3 claras na batedeira em velocidade máxima até ficarem bem firmes.
- Junte o açúcar e bata por 10 minutos.
- Acrescente uma lata creme de leite (gelado e sem soro), mexendo delicadamente.
- Cubra o pavê com esse creme e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Fonte: http://culinaria.powerminas.com (foto: Power Minas)
Brigadeiro de Chocolate Branco 02
ngredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de chocolate branco derretido em banho-maria
Para confeitar:
- Raspas de chocolate branco
Modo de Preparar:
- Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga.
- Quando esquentar, junte o chocolate branco derretido e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos).
- Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga.
- Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe nas raspas de chocolate branco e disponha em forminhas de papel.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Brigadeiro com Recheio Surpresa
Ingredientes:
Massa:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres [sopa] de chocolate em pó
- 1 colher [sopa] de manteiga
Recheio:
- 5 nozes
- 4 castanhas-do-pará
- 50 g de amêndoas fatiadas
- 50 g de passas de uva
- 3 figos
- 4 ameixas pretas
- 5 damascos
- Chocolate granulado
Modo de Preparar:
- Prepare o brigadeiro misturando o leite condensado com o chocolate e a manteiga amolecida e leve ao forno micro-ondas, de dois em dois minutos, mexendo a cada abertura do forno micro-ondas.
- Quando já estiver com consistência próxima da do brigadeiro, coloque de um em um minuto para não correr o risco de queimar.
- O brigadeiro está pronto quando fica cheio de borbulhas.
- Mexa para desfazê-las e espere esfriar completamente
- Pique as frutas em pedacinhos e separe-as em vasilhas.
- Unte as mãos e tome porções da massa, coloque frutas picadas de cada tipo, puras ou misturadas, feche-as dentro da massa, forme as bolinhas e envolva-as com o granulado.
- Arrume-as em forminhas próprias para docinhos.
Fonte: http://culinaria.powerminas.com (foto: Culinária Power Minas)
Sorvete de Maria-Mole 03
Ingredientes:
Caramelo:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Sorvete:
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 caixa de pó de maria-mole
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparar:
Caramelo:
- Leve ao fogo o açúcar e mexa até derreter.
- Retire da chama, junte a água com cuidado e volte a panela ao fogo deixando ferver até dissolver.
- Passe em uma fôrma média de bolo inglês e reserve.
Sorvete:
- No liquidificador, bata a água fervente com o pó para maria-mole.
- Junte o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite de coco.
- Coloque na fôrma com a calda e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao congelador até ficar bem firme (8 horas).
- Pouco antes de servir, retire do freezer para amolecer levemente e então desenformar.
Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Reprodução Guia da Semana)