Arquivo da tag: Leite Condensado

Brigadeiro com Castanha-do-Pará

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e ½ xícara (chá) da castanha em uma panela.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas com as mãos untadas e passe pela castanha-do-pará restante.
  • Coloque em forminhas de papel e sirva.

Fonte: Culinarista Fernando Santos – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Kelly Guerra)

Docinho de Abacaxi 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido picado
  • Açúcar cristal amarelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o abacaxi e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, coloque em um prato e deixe esfriar.
  • Modele bolinhas, passe em açúcar e coloque em forminhas de papel.
  • Sirva.

Fonte: Culinarista Mirian Soro – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Rodrigo Moreira)

Pudim de Chocotone

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Ingredientes:

Calda de caramelo:

  • 200 g de açúcar refinado
  • 100 ml de água quente

Pudim:

  • 180 g de chocotone
  • 50 g de chocolate belga em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • Gotas de chocolate para decorar
  • Calda de caramelo para forrar o fundo da fôrma

Modo de Preparar:

Calda de caramelo:

  • Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Reserve.

Pudim:

  • Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate belga em pó no liquidificador e reserve.
  • Pique o chocotone em pedaços.
  • Coloque o caramelo na fôrma, distribua o chocotone e despejar a massa do pudim por cima. Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno 200°C em banho-maria, por 70 minutos.
  • Desenformar depois de totalmente frio e mantenha em geladeira até a hora de servir.

Fonte: Marcos André Martins – http://prazeresdamesa.uol.com.br (foto: Divulgação)

Tarte de Limão 01

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Ingredientes:

  • 1 folha de massa quebrada (230 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ copo de sumo de limão
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 casca de limão ralada

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno sem o tabuleiro a uma temperatura de 220ºC.
  • Desenrolar a massa quebrada e colocá-la com o papel de cozedura numa fôrma de tarte de paredes desmontáveis de 28 cm de diâmetro.
  • Picar várias vezes o fundo e cozê-la até que fique dourada (15 minutos).
  • Misturar o leite condensado com as gemas de ovos, casca de limão ralada, sumo de limão e deitar sobre a tarte.
  • Bater as claras com açúcar e cobrir a tarte.
  • Deixar em forno médio até que fique dourada. (15 minutos).
  • Se desejar uma tarte mais volumosa, incorpore as claras batidas e creme de limão antes de cozê-la.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal

Bolo Pudim de Chocolate com Maracujá

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar um caramelo dourado, sem mexer.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro, espalhando. Reserve.
  • Para o bolo, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento em uma tigela até ficar homogêneo. Reserve.
  • Para o pudim, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o suco de maracujá e o amido de milho no liquidificador e bata por 1 minuto.
  • Despeje na fôrma caramelada e por cima coloque com cuidado a massa de bolo.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar.
  • Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
  • Retire, desenforme e sirva.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)