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Salada de Folhas com Mousse de Palmito

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Salada de Folhas com Mousse de PalmitoIngredientes da Salada de Folhas com Mousse de Palmito:

Mousse:

  • 2 vidros de palmito em conserva
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • ½ xícara (chá) de maionese

Salada:

  • Folhas de agrião

Acessório:

  • Fôrma de bolo inglês de 12 x 28 cm

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Peixe à Dorê com Molho

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Peixe à Dorê com MolhoIngredientes do Peixe à Dorê com Molho:

Peixe à dorê:

  • Farinha de trigo para empanar
  • 12 filés de pescada-branca
  • ½ xícara [chá] de leite
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 1 colher [sopa] de cheiro-verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres [chá] de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de picles picados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão

Batatas:

  • Azeite a gosto
  • 12 batatas pequenas
  • Sal a gosto

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Pão de Cebola Macio e Suave

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Ingredientes do Pão de Cebola Macio e Suave:

  • 1 cebola grande
  • Fio de azeite
  • 2 ¾ xícaras de farinha de trigo
  • 2 pacotes de fermento biológico (20 g)
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 ovos (1 para a massa do pão e outro para passar nos pães antes de irem para o forno)
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 xícara de leite morno
  • Sementes de mostarda (pode substituir por gergelim ou papoula)

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