Arquivo da tag: Laranja

Arroz Doce com Amêndoa 03

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
  • 2 laranjas médias em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Casca ralada de 1 laranja média
  • 40g de amêndoas em lâminas torradas

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Forre com papel-alumínio uma fôrma de 33 x 23 cm, arrume as fatias de laranja e polvilhe o açúcar.
  • Leve ao forno por 45 minutos, ou até desidratar ligeiramente.
  • Retire e reserve.
  • Coloque em uma panela o arroz, 2 xícaras (chá) de água e sal.
  • Misture bem, tampe parcialmente a panela e leve ao fogo por 35 minutos, ou até o arroz ficar macio e secar a água.
  • Em seguida, acrescente o leite condensado, o leite e a casca da laranja.
  • Mantenha a panela no fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 8 minutos, ou até o creme encorpar.
  • Retire do fogo.
  • Forre 4 taças com as fatias de laranja desidratadas e distribua o arroz doce.
  • Polvilhe com as amêndoas tostadas.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: Revista Água na Boca –  http://www.terra.com.br

Brandy Orange Frapê

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Ingredientes:

  • 1 dose de conhaque
  • 1 dose de Grand Marnier
  • 1 colher (sopa) de benédictine
  • Fatia fina de Laranja

Modo de Preparar:

  • Em uma coqueteleira misture todos os ingredientes, menos a fatia de laranja.
  • Em uma taça coloque gelo picado e despeja a mistura com cuidado.
  • Decore com a fatia de laranja.

Fonte: http://www.coketeis.com.br

Brandy Cassis

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Ingredientes:

  • 1 1/2 doses de conhaque
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de creme de cassis
  • 1 rodela de laranja

Modo de Preparar:

  • Reserve a rodela de laranja
  • Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo,
  • Agite bem e coe para um copo de coquetel,
  • Decore com a rodela de laranja.    

Fonte: http://www.coketeis.com.br

Filezinho Suíno Folhado

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Ingredientes:

  • 2 filezinhos suíno (2,5 kg)
  • 1 pacote de massa folhada (Cantinho de Minas)
  • 250 ml de azeite de oliva Extra Virgem
  • ½ molho de salsa picada
  • ½ molho de cebolinha verde picada
  • 1 gema de ovo para dourar
  • 8 fatias finas de laranja umbigo sem casca
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de um limão
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 punhado de sálvia
  • 1 punhado de tomilho
  • 1 punhado de alecrim
  • 1 punhado de orégano
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Salgar e apimentar o filezinho, reservando.
  • Em uma tigela coloque os temperos, o alho picado, sal e pimenta a gosto e por último o azeite de oliva.
  • Com as duas mãos, esfregue os temperos junto com o azeite até que este mude a cor e tenha o cheiro das ervas.
  • Mergulhe os filezinhos neste molho e reserve por 12 horas.
  • Numa frigideira coloque um pouco deste azeite coado e frite os filezinhos até que dourem por fora, deixe-os esfriarem e seque-os com papel toalha, abra a massa folhada e envolva-os separadamente retirando o excesso de massa.
  • Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
  • Numa frigideira grande, com fogo alto, coloque o açúcar, o limão por cima e o pimentão bem picado.
  • Quando tudo estiver borbulhando, coloque as fatias de laranja por 3 minutos cada lado.
  • Fatie os filezinhos num prato, coloque 2 fatias de laranja caramelada, os filezinhos em cima de cada fatia e por último uma colher deste caramelo com pimentão.
  • Decorar o prato com alface e folhas de salsa.

Fonte: http://www.astap.com.br