Arquivo da tag: Laranja

Abacaxi Cuca Fria

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi maduro
  • 1 laranja
  • 250 g de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 dose de cachaça
  • 2 claras de ovo

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacaxi no sentido longitudinal e retirar sua polpa com cuidado
  • Eliminar a parte central mais dura e cortar o resto em pedacinhos
  • Numa panela, colocar a polpa do abacaxi, o suco de laranja, o açúcar e a água
  • Deixar cozinhar em fogo baixo, até a polpa ficar mole.
  • Passar no liquidificador para obter uma massa mais líquida que pastosa
  • Espalhar num recipiente largo e baixo
  • Colocar no congelador e deixar ficar bem gelada
  • Passar a massa novamente no liquidificador, deixando-a lisa e homogênea
  • Incorporar a cachaça e as claras montadas em neve e voltar a congelar por cerca de 1 hora
  • Preencher a cavidade do abacaxi com o sorvete e servir imediatamente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada de Frutas com Amêndoas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral Urbano cozido;
  • 1 laranja descascada e cortada em gomos;
  • 1/2 xícara (chá) de uvas;
  • 1 kiwi médio sem casca e cortado;
  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas e torradas;
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1/4 colher (chá) de gengibre fresco picado.

Modo de Preparar:

  • Junte o arroz à temperatura ambiente, a laranja, as uvas, o kiwi e as amêndoas numa tigela grande.
  • Misture os demais ingredientes numa tigela menor; coloque sobre a mistura do arroz.
  • Mexa com suavidade.

Fonte: http://www.urbano.com.br

Vitela com Laranja

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Ingredientes:

  • 4 bifes ou medalhões de vitela
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1/2 xícara (chá) de Cointreau
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 1 laranja descascada, cortada em gomos sem a pele

Modo de Preparar:

  • Tempere a vitela com sal e pimenta do reino.
  • Coloque em uma assadeira funda e junte o vinagre balsâmico.
  • Misture bem.
  • Derrame o licor de laranja por cima e acenda fogo para flambar por alguns segundos. Apague a chama e cubra com papel alumínio.
  • Leve à geladeira para pegar gosto por duas horas.
  • Então, enxugue ligeiramente os medalhões, um a um, mas reserve o caldo do tempero.
  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga e passe os bifes até o ponto desejado.
  • Reserve mantendo-os aquecidos.
  • À gordura que ficou na panela acrescente o que restou do tempero, o suco, a casca ralada e os gomos de laranja.
  • Espere ferver, derrame por cima da vitela e sirva imediatamente.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Refresco Tropical 02

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Ingredientes:

  • 500 ml de Água de coco
  • 400 ml de suco de laranja gelado
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de pedaços de abacaxi
  • Rodelas de laranja para enfeite

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe por peneira.
  • Distribua por copos altos ou taças enfeitando com rodelas de laranja.

Fonte: Andréa Strassburg – http://www.taroba.com.br/vitrine

Arroz com Laranja do Roque

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado, sem lavar. Esse arroz já vem lavado
  • 2 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja, feito em casa
  • Sal ou tempero pronto a gosto
  • 1 laranja descascada, sem a parte branca, e cortada em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Essa receita é muito fácil, mas precisa ficar atento, porque o suco espuma e derrama, por isso mantenha o fogo muito baixo, durante todo o preparo da receita.
  • Ferva o suco, até parar de espumar.
  • Retire a espuma com uma escumadeira.
  • Acrescente o sal ou o tempero pronto.
  • Quando parar de espumar, acrescente o arroz.
  • Quando secar a água, acrescente os cubinhos de laranja.
  • Mexa ligeiramente, e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Dica:

  • O arroz com laranja é o acompanhamento ideal, para carne suína, especialmente a feijoada.
  • A receita tem realmente um sabor exótico, alguns vão adorar, mas outros, com certeza, não vão gostar. O arroz fica soltinho e amarelinho.

Fonte: http://ereceitas.com.br