Arquivo da tag: Laranja

Gelatina ao Rum com Frutas Vermelhas

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Ingredientes:

  • 700 g de frutas vermelhas (framboesa, ameixa, morango, amora)
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 2 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de rum
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque as frutas cortadas em uma forma de bolo inglês umedecida com água. Reserve.
  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Misture o suco de laranja, o rum, o açúcar e a gelatina.
  • Despeje sobre as frutas e leve para gelar no mínimo por 4 horas.
  • Desenforme e decore com frutas.

Dica: Para desenformar a gelatina, passe um pano umedecido e quente pela fôrma e com o auxílio de uma espátula solte a gelatina sobre o prato de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Batatas e Aspargos

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Ingredientes:

  • 20 batatas-bolinha cozidas com casca
  • 15 aspargos cozidos
  • 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal
  • Molho:
  • 190 g de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de molho barbecue
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Saltear na manteiga as batatas e os aspargos e tempere.

Molho:

  • Liquidifique os ingredientes do molho e misture tudo em uma tigela ou refratário.
  • Enfeite com as amêndoas e sirva em temperatura ambiente.
  • Você pode substituir as amêndoas por bacon frito, bem picadinho.
  • Ao cozinhar os aspargos, adicione meia colher (chá) de sal para manter a cor verde.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salada de Alface-Romana e Agrião com Laranja

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Ingredientes:

  • 100 g de alface-romana
  • 100 g de agrião
  • 4 laranjas-baía cortadas em gomos
  • 150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas,
  • Sal a gosto 6 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Em pratos individuais, arrume as folhas de alface e de agrião.
  • Por cima, disponha os gomos de laranja e as rodelas de azeitona.
  • Tempere com sal.
  • Regue com o azeite e o suco de limão e sirva em seguida.

Fonte: http://carloseduardoandr4de.wordpress.com

Salada de Alface com Laranja

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3/4 xícara (180 ml) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/4 xícara de cebolinhas picadas
  • 1 pé grande de alface romana com as folhas rasgadas em pedaços bem pequenos
  • 3 laranjas, descascadas e cortadas em fatias finas.

Modo de Preparar:

  • Em um pote com tampa que feche bem, ponha o vinagre, o azeite, o mel, o sal, a pimenta e a cebola.
  • Tampe o pote e agite bem para que o molho vinagrete fique bem misturado.
  • Em uma travessa grande ou numa saladeira coloque a alface.
  • Regue-a com o molho, mexa para que fique coberta pelo o molho.
  • Acrescente a laranja e com cuidado misture-a na salada.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Anchova Grelhada com Tomate Confitado Light

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Ingredientes:

  • 12 tomates grape
  • 200 ml de suco de laranja
  • 1 pimenta jalapeño fresca
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 filés médios de anchova fresca com a pele
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 16 azeitonas verdes médias sem caroços
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de shoyu light

Para decorar:

  • Cebolinha francesa picada

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela os tomates, o suco de laranja, 200 ml de água, a pimenta jalapeño e o adoçante.
  • Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  • Retire do fogo, tampe a panela e reserve.
  • Tempere os filés de anchova com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Arrume os filés (com a pele para cima) em um grill elétrico aquecido.
  • Feche sem pressionar e deixe por 5 minutos ou até o peixe ficar macio.
  • Retire do grill.
  • Se preferir, use uma frigideira antiaderente.
  • Sirva os filés de anchova sobre os tomates e regue com um pouco do caldo usado para confitar.
  • Coloque as azeitonas.
  • Regue com o azeite de oliva misturado com o shoyu e decore com cebolinha francesa picada.

Fonte: http://receitas.ig.com.br