Ingredientes:
- 6 Kiwis
- 2 Laranjas
- 1 copo de água de coco
- Gelo
Modo de Preparar:
- Descasque e pique os kiwis.
- Faça o suco de laranja.
- Depois, bata tudo no liquidificador.
- Consumo imediato.
Kiwi com Água de Coco
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Compota de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 425 g de cereja em calda sem caroço
- 300 g de morango
- 250 g de framboesa
- 4 colher (sopa) de geléia de framboesa ou de morango
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colher (sopa) de licor de laranja
- 1 kiwi em fatias para decorar
Modo de Preparar:
- Escorrer as cerejas, reservando ½ xícara (chá) da calda.
- Se os morangos forem grandes, cortar ao meio ou em 4.
- Numa forma refratária (30 x 20 cm), juntar a cereja, o morango e a framboesa.
- Cobrir e cozinhar em potência alta (100%) por 2 e ½ a 3 minutos, até aquecer.
- Passar para uma travessa aquecida; cobrir e manter quente.
- Numa jarra graduada (500 ml), dissolver o amido de milho na calda reservada.
- Juntar a geléia e misturar bem.
- Cozinhar em potência alta por 2 e ½ a 4 minutos até engrossar.
- Adicionar o licor.
- Despejar sobre as frutas e servir, ou cobrir e levar à geladeira.
- Enfeitar com o kiwi na hora de servir.
Fonte: http://www.canalreceitas.com
Copinho de Chocolate com Chantilly e Morango
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de licor de chocolate
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 ml de creme de leite gelado
- 4 copinhos de chocolate
- ½ kiwi em 4 pedaços
- 4 morangos limpos
Modo de Preparar:
- Bater na batedeira o creme de leite por 2 minutos, ou até obter um chantilly firme.
- Adicionar o açúcar e bater por mais 2 minutos.
- Distribuir nos copinhos o licor de chocolate e o chantilly.
- Decorar cada um deles com um morango e um pedaço de kiwi.
Fonte: http://www.canalreceitas.com
Frutas com Saquê
Ingredientes:
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1 abacaxi pequeno, cortado em fatias bem finas
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1/4 de xícara de saquê
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4 colheres (sopa) de açúcar
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300 g de morango cortado em fatias finas
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3 bananas-prata cortadas em rodelas
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Suco de 1 limão
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250 g de ameixa vermelha com casca, cortada em fatias finas
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4 kiwis cortados em rodelas
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4 damascos secos cortados em tirinhas
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1/4 de xícara de castanha-do-pará cortada em fatias finas
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1/4 de xícara de casca de laranja cristalizada cortada em tirinhas
Modo de Preparar:
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Em uma tigela, regue o abacaxi com o saquê e o açúcar.
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Coloque por cima o morango, depois a banana banhada com o suco de limão, a ameixa e o kiwi.
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Misture delicadamente para que o suco do abacaxi perfume as outras frutas.
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Acrescente o damasco e arrume as frutas em uma taça, decorando a superfície com camadas de cada uma delas.
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Cubra e leve para gelar.
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No momento de servir, acrescente a castanha-do-pará e as tirinhas de casca de laranja.
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Se preferir, sirva as frutas com sorvete de creme.
Taça Gelada de Panetone com Creme Inglês
Ingredientes:
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1 litro de leite
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Casca ralada de uma laranja e de um limão
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8 gemas
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150 g de açúcar
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70 g de fécula de batata
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1 colher (sopa) de essência de baunilha750 g de panetone
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30 g de manteiga
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3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
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3 kiwis cortados em gomos
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1 manga cortada em fatias
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2 xícaras de uva Itália, sem sementes, cortadas o meio
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1 xícara de uva rubi, sem sementes, cortadas ao meio
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2 maçãs verdes, com casca, em cubos folhas de hortelã e fatias de manga com casca para decorar
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Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparar:
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Pré-aqueça o forno a 180 °C (moderado).
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Ferva o leite com as cascas de laranja e limão.
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Desligue e deixe em infusão por 15 minutos.
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Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e liso.
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Acrescente a fécula peneirada misturando com uma espátula.
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Junte o leite peneirado e volte ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver para não talhar.
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Retire do fogo, acrescente a baunilha e misture.
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Deixe esfriar coberto com filme plástico para não criar película.
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Corte o panetone em fatias de 2 cm de espessura e pincele-as com a manteiga.
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Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno até dourar ligeiramente dos dois lados.
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Retire as fatias, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Monte a taça, intercalando fatias de panetone, o creme e as frutas.
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Leve para gelar por pelo menos uma hora.
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Decore com hortelã e fatias de manga, polvilhe com o açúcar e sirva.