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Escalopinho de Frango com Molho de Iogurte e Páprica

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Escalopinho de Frango com Molho de Iogurte e PápricaIngredientes:

  • 6 escalopinhos de filé de peito de frango, bem limpinhos de gorduras,
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 cebola roxa pequena bem picadinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 pitada de pimenta chilli em pó
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Suco de 1 limão Taiti
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • Salsa fresca picada
  • Cebolinha fresca picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo de canola.
  • Enquanto isso tempere os escalopinhos de frango com azeite, chilli em pó, sal e metade do suco de limão.
  • Passe os dois lados dos filés pelo tempero.
  • Arrume os escalopinhos sobre a cebola e alho refogados.
  • Doure bem dos dois lados.
  • Acrescente a páprica e logo em seguida o suco de limão.
  • Misture bem e refogue por 5 minutos com a panela tampada, em fogo baixo.
  • Decorrido este tempo, acrescente o catchup e o iogurte.
  • Misture bem até incorporar ao restante do molho.
  • Ajuste o sal, acrescente a salsa e a cebolinha picadas e sirva acompanhado de arroz de cenouras.

Fonte: http://figosefunghis.com.br

Sobremesa Gelada Rápida

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Sobremesa Gelada RápidaIngredientes:

  • 3 potinhos de 170 g de iogurte natural
  • 4 colheres bem cheias de açúcar
  • 5 colheres de coco ralado (de saquinho sem adição de açúcar)
  • 2 maçãs

Modo de Preparar:

  • Receita super prática, basta colocar em uma vasilha os 3 potinhos de iogurte,as maçãs cortadas em pequenos pedaços sem casca sem sementes.
  • Adicione o açúcar e 3 colheres de coco ralado (compre aquele que vem sem adição se açúcar só o coco) misture bem .
  • Coloque em taças de 250 ml e decore com as 2 colheres de coco que sobraram.
  • Está pronta sua sobremesa rápida, pode substituir a maçã pela fruta de sua preferência fica uma delicia e ninguém vai dizer que foi feita de iogurte.

Fonte: http://tvg.globo.com

Contrafilé ao Molho de Iogurte

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Contrafilé ao Molho de IogurteIngredientes:

  • 1 kg de contrafilé
  • 50 g de margarina
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 4 colheres de iogurte
  • Alho e Sal

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em tiras de 5×2 cm.
  • Tempere com alho e sal.
  • Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina, junte a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau.
  • Coloque o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre até formar um molho homogêneo.
  • Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5 minutos.
  • À parte, frite a cebola no restante da margarina.
  • Junte a carne e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Minitender Refrescante

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite de caixinha light
  • 2 copos de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 mini tender cortado em cubos médios
  • 4 maçãs descascadas, cortadas em cubos médios
  • 6 talos de salsão cortados em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 laranjas sem pele e sem sementes, cortada em cubos médios

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande, junte o creme de leite, o iogurte, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  • Misture bem e acrescente o tender, a maçã, o salsão, as nozes e a laranja.
  • Transfira para uma saladeira, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: Sadia – http://acritica.uol.com.br

Fritada de Espinafre ao Iogurte

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 400 g de espinafre
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 buquê de salsa
  • 3 buquês de dill
  • 1 buquê de coentro
  • 2 alhos-porós pequenos
  • 200 g de iogurte natural
  • Noz-moscada
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe, lave e escorra os espinafres, os alhos porós e as ervas aromáticas.
  • Reserve algumas folhas de espinafre e 2 ramos de dill para a decoração e bata o resto no processador.
  • Esquente o forno a 120ºC.
  • Numa vasilha, bata os ovos e junte a farinha peneirada e o repicado de legumes.
  • Coloque sal, salpique com uma pitada de noz moscada ralada e misture bem.
  • Unte com óleo o fundo de uma frigideira antiaderente grande e coloque-a em fogo alto.
  • Quando estiver bem quente, despeje o composto em colheradas bem distantes uma da outra, de modo a formar várias pequenas fritadas achatadas.
  • Deixe dourar em fogo baixo dos dois lados.
  • Assim que forem ficando prontas, disponha-as num pirex e mantenha sob o calor do forno.
  • Continue assim até terminar a mistura, untando a frigideira de vez em quando.
  • Transfira as fritadas para o prato de servir, decorando com o dill e as folhas de espinafre.
  • Leve à mesa com o iogurte, servido numa tigela e com o buquê de dill.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br