Arquivo da tag: Integral

Bolo de Frutas Secas 03

Publicado em por
Responder

Bolo de Frutas Secas 03Ingredientes do Bolo de Frutas Secas 03:

  • 4 fatias de pão de fôrma integral light
  • 1 xícara (chá) de suco de maçã sem açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de maçã seca
  • 1 colher (chá) de farelo de trigo
  • 1 colher (chá) de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 4 ameixas frescas
  • 5 damascos secos
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará
  • Noz-moscada a gosto
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Continue lendo →

Peixe Assado 10

Publicado em por
Responder

Peixe Assado 10Ingredientes do Peixe Assado 10:

  • 4 postas (200 g cada) de badejo
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher (chá) de erva-doce seca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral comum
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de sal light

Continue lendo →

Farofa de Arroz Integral

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 2 cenouras raladas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de farofa pronta temperada
  • 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

Continue lendo →

Massa Integral com Molho de Nozes

Publicado em por
Responder

Massa Integral com Molo de NozesIngredientes:

  • 350 g de trofie seca (massa integral)
  • 100 g de nozes
  • ½ fatia de pão sem casca
  • 75 ml de leite
  • ½ dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 4 colheres (sobremesa) de Grana Padano
  • 2 colher (sobremesa) de manteiga
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe as nozes rapidamente pela água quente e escorra.
  • Triture-as com os outros ingredientes, menos a manteiga e o grana padano, em um liquidificador ou processador até obter um creme bem homogêneo.
  • Cozinhe a massa.
  • Enquanto isso coloque numa frigideira o creme de nozes, a manteiga e o parmesão.
  • Acrescente um pouco de água do cozimento até obter um molho bem cremoso.
  • Escorra a massa e puxe na frigideira com o molho acrescentando um pouco de pimenta moída na hora e salsinha picada.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Restaurante Zena – SP – http://receitas.ig.com.br