Ingredientes:

Folhas:

• Alface lisa, crespa, roxa, americana, folhas de endívia e de radicchio

Frutas:

• Manga e melão pequenos, bolinhas ou pedacinhos de morangos, fatias de tomates e frutas silvestres como amora, cereja, groselha e cassis.

Flores:

• De nastúrico, folhinhas de manjericão roxo
• Camarões grandes cozidos

Molho:

• 1 copo de suco de laranja
• 1 pacotinho de creme de leite fresco.

Modo de Preparar:

• Distribuir numa travessa grande todas as folhas.
• Depois as frutas, o camarão e as flores.
• O tempero da salada fica a gosto, mas a sugestão da Chef é o molho de laranja.
• O suco de laranja é levado ao fogo até ficar reduzido à metade.
• Depois é só juntar o creme de leite e deixar ferver por dois minutos.
• Espere esfriar e tempere com sal, azeite de oliva e vinagre balsâmico.
• Derrame o molho sobre a salada e enfeite com as folhas de manjericão.

Fonte: http://www.receitasculinrias.net – Portugal