Gratinado de Peixe e Abobrinha

Gratinado de Peixe e Abobrinha

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 400 g de linguado em tiras
  • 3 abobrinhas italianas fatiadas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos batidos
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca

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Gratinado de Couve-Flor com Chuchu e Salsicha

Gratinado de Couve-Flor com Chuchu e Salsicha

Gratinado de Couve-Flor com Chuchu e SalsichaIngredientes:

  • 2 chuchus em cubos
  • 1 couve-flor em buquês
  • 300 g de salsicha aferventada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • Sal, cheiro-verde picado e noz-moscada ralada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Gratinado de Abóbora e Frango

Gratinado de Abóbora e Frango

Gratinado de Abóbora e FrangoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada

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Gratinado de Espinafre e Queijo

Gratinado de Espinafre e Queijo

Gratinado de Espinafre e QueijoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 alhos picados
  • 2 tomates picados
  • 1 maço de espinafre cozido e picado

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Gratinado de Batata com Queijo e Alecrim

Gratinado de Batata com Queijo e Alecrim

Gratinado de Batata com Queijo e AlecrimIngredientes:

  • 600 g de batata sem casca e cortada em rodelas finas
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200 g de queijo fresco em cubos
  • Sal a gosto

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