Crepioca de Peito de Peru

Ingredientes da Crepioca de Peito de Peru:

  • 4 claras
  • 2 gemas
  • 6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 250 g de queijo minas frescal em cubos
  • 200 g de peito de peru em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Folhas de manjericão a gosto

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Crepioca Funcional

Ingredientes da Crepioca Funcional:

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de farinha de coco
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Queijo minas
  • Tomate-cereja
  • Orégano

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Wrap de Crepioca

Ingredientes do Wrap de Crepioca:

  • 4 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) de goma de tapioca
  • 1 ½ copo (300 ml) de leite
  • 1 colher (café) de fermento em pó químico
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Manteiga para untar
  • ½ pé de alface picado

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

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Lasanha de Crepioca

Lasanha de CrepiocaIngredientes da Lasanha de Crepioca:

  • 8 ovos
  • 8 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
  • Sal a gosto
  • 250 g de presunto fatiado
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Tapioca Recheada com Legumes

Tapioca Recheada com LegumesIngredientes da Tapioca Recheada com Legumes:

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 berinjela em cubos
  • 1 abobrinha italiana em cubos
  • 1 tomate picado
  • Sal, orégano e manjericão fresco picado a gosto
  • 20 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

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