Sopa Tailandesa de Frango

Ingredientes da Sopa Tailandesa de Frango:

  • 1 litro de caldo de galinha
  • 150 g de macarrão ninho 1 ou espaguete ou linguinne
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e cortado em fatias finas, depois em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de molho de peixe
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e cortada em quadradinhos
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de pasta de tamarindo
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 200 g de frango desfiado
  • 250 g de verduras ou legumes
  • 2 a 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado para servir

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Molho de Salada com Gostinho de Gengibre

Ingredientes do Molho de Salada com Gostinho de Gengibre:

  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
  • ¾ de xícara (chá) de azeite
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre de arroz
  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • ¼ de xícara (chá) de água

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Salada Oriental de Macarrão com Brócolis

Salada Oriental de Macarrão com BrócolisIngredientes da Salada Oriental de Macarrão com Brócolis:

  • 500 g de macarrão de sua escolha
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cortados em floretes
  • 1 pimentão vermelho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola-roxa cortada em cubos
  • 1 xícara de ervilhas tortas
  • 240 ml de molho para salada (estilo oriental)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de alho picado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • ½ colher (sopa) de sementes de gergelim

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Salada de Macarrão com Shoyu

Ingredientes da Salada de Macarrão com Shoyu:

  • 300 g de macarrão tipo caracol
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
  • 350 g de filé de frango picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kiwi em cubos

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