Arquivo da tag: Gengibre

Biscoito de Maçã

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 100 g de maçã seca picada
  • 1/2 colher de gengibre em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e forme uma bola.
  • Abra com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Corte rodelas com um copo.
  • Leve ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Frango Indiano 04

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Ingredientes:

  • 4 pedaços de sobre coxa de frango
  • 2 tomates grandes
  • 2 cebolas médias
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de alho moído
  • 1/2 colher (café) de cúrcuma – também conhecido como açafrão goiano
  • 1/2 colher (café) de pimenta vermelha em pó
  • 2 colheres (chá) de coentro em pó
  • 2 colheres (chá) de cominho em pó
  • Sal a gosto
  • Folhas de coentro fresco para enfeitar o prato.

Modo de Preparar:

  • Para começar bata os tomates inteiros no liquidificador e separe.
  • Coloque a manteiga em uma frigideira ou panela média já quente, quando estiver derretida junte as cebolas picadas.
  • Deixe dourar.
  • Acrescente os pedaços de frango.
  • Deixe fritar por dez minutos.
  • Junte o gengibre e o alho, o molho de tomates.
  • Deixe cozinhar até levantar fervura e então acrescente: curcúma, pimenta – a quantidade pode ser dobrada ou triplicada caso você queira comer como um autêntico indiano – junte ainda: coentro, cominho e sal à gosto.
  • Para ajudar no cozimento junte um pouco de água e abaixe o fogo. Não descuide.
  • Vire o frango para cozinhar por igual.
  • Em cerca de vinte e cinco minutos o frango deve estar macio, o molho bem encorpado e o prato prontinho para ir a mesa.
  • Não esqueça de decorar com o coentro fresco.
  • Sirva acompanhado arroz e amenizar os efeitos da pimenta.

Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br

Espetinho de Kani com Pepino

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Ingredientes:

  • 2 pepinos tipo japonês retos e finos
  • 250 g de Kani Kama (aproximadamente 12 bastões)
  • 50 palitinhos de bambu decorados

Molho Shoyu:

  • 1/2 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 dente pequeno de alho
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 100 ml de shoyu
  • 50 ml de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de gergelim branco
  • 1/2 colher de sobremesa de amido de milho
  • 50 ml de água

Molho Picante:

  • 300 ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de cream cheese
  • 1/2 limão
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de café de wasabi

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pepinos e tire as pontas.
  • Corte em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura e em seguida as rodelas em cruz, resultando em 4 pedaços rodela.
  • Corte o Kani Kama em cubos de 1,5cm.
  • Espete 1 cubo de pepino e 1 cubo de Kani.
  • Sirva com molho.

Molho Shoyu:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e sirva acompanhando os espetinhos.

Molho Picante:

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador e se necessário, corrija o sal e a raiz forte

Fonte: Tia Palmira – http://mundodesabores.com.br  

Sobremesa de Amor

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Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 melão pequeno
  • 4 metades de pêssego em calda
  • 200 ml de creme de leite
  • Canela em pó
  • 1 embalagem pequena de sorvete de baunilha
  • 2 merengues comprados feitos
  • Gengibre ralado

Modo de Preparar:

  • Cortar os pêssegos em cubos.
  • Descascar o melão e cortá-lo em cubos.
  • Colocar 1 colher de sorvete bem cheia no fundo de cada taça.
  • Colocar os cubos de pêssego e os cubos de melão polvilhados de canela e gengibre.
  • Repetir as camadas.
  • Terminar com os merengues desfeitos.
  • Bater as natas com o açúcar em chantilly.
  • Decorar ao gosto.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br 

Bolo de Pêssegos com Especiarias

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de cravos-da-índia socados
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de Pêssegos em Calda Olé, escorridos e batidos no liquidificador
  • ¾ xícara (chá) de nozes ou castanhas do Pará picadas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de manteiga
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga com o açúcar e bata até obter uma mistura cremosa.
  • Junte os Pêssegos em Calda Olé batidos e misture muito bem.
  • Peneire juntos os ingredientes secos (inclusive as especiarias) e junte à massa.
  • Misture bem.
  • Asse em forma retangular bem untada.
  • Salpicar com açúcar misturado com canela em pó e levar ao forno moderado, 180°C, por 45 minutos.

Fonte: www.conservasole.com.br