Arquivo da tag: Gengibre

Torta de Maçã com Gengibre

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante
  • 2 colheres (sobremesa) de margarina light

Recheio:

  • 1 maçã com casca fatiada
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picadinho

Modo de Preparar:

  • Comece preparando a massa: em um recipiente, misture a farinha, a aveia, o adoçante e a margarina até formar uma farofa.
  • Em uma fôrma redonda de aro removível, coloque uma camada de farofa e aperte bem com as mãos. Distribua as fatias de maçã sobre a massa, polvilhe o adoçante e salpique o gengibre.
  • Cubra com o restante da farofa, aperte e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net

Brócolis com Gengibre

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de caldo de vegetais
  • 1 alho poró fatiado
  • 80 g de pinhão cozido e cortado ao meio
  • 700 g de brócolis cortados em floretes
  • 1 pedaço de gengibre de 3 cm x 1 cm, picado finamente
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa frigideira e frite o alho e o gengibre por 30 segundos.
  • Adicione os brócolis, o alho poró e o pinhão e frite por 3 a 4 minutos.
  • Adicione o açúcar, o caldo de vegetais e o molho de soja, reduza o fogo e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos ou até que os brócolis estejam quase cozidos.
  • Misture o amido de milho com a água e vá juntando aos poucos à frigideira, mexendo bem e ajustando a consistência.
  • Cozinhe por mais 1 minuto e sirva imediatamente.

Dica: Você pode substituir o óleo de amendoim pela mesma quantidade de óleo de milho.

Fonte: Consul – http://tudogostoso.uol.com.br

Gengibre em Conserva

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Ingredientes:

  • 350 a 400 g de gengibre descascado e cortado em fatias finas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de vinagre tinto (preferência de vinho)
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 vidro de 1/2 l com tampa

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o gengibre em uma panela com água até que ferva
  • Escorra em um escorredor e deixe esfriar naturalmente
  • Em um caneco ou uma panela pequena leve ao fogo com o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura deixe esfriar naturalmente
  • No recipiente de vidro, misture o shooga e a mistura do vinagre
  • Deixe curtir tampado por 2 a 3 dias à temperatura ambiente

Nota: Após aberto armazene na geladeira, dura aproximadamente 6 meses

Fonte: Josiane Gomes Cosme da Cruz – http://tudogostoso.uol.com.br

Suco Energético com Gengibre

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 maçã descascada
  • 1 limão inteiro (polpa e casca)
  • 2 laranjas
  • 4 cenouras

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador com água e adoçante (prefira stévia) até atingir a consistência desejada.

 

A cenoura ajuda a reduzir o nível do colesterol ruim e a diminuir o cansaço.

Além de prevenir o envelhecimento, reparando os danos causados pelos radicais livres, e atuar no metabolismo de gorduras.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Barrinha de Pão de Mel e Especiarias

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de margarina light sem sal amolecida
  • ¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¾ colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • ½ colher (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ¼ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¼ xícara (chá) de melado
  • 1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Cravos da índia a gosto
  • 2 claras de ovo grande

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 180°C.
  • Untar uma forma de 32 x 20 cm com óleo vegetal.
  • Bater a margarina em velocidade média até ficar cremosa.
  • Adicionar o açúcar e bater em velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado.
  • Juntar as claras e continuar a bater.
  • Adicionar o melado e bater até que a mistura ficar homogênea.
  • À parte, juntar as farinhas, o leite em pó, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a noz-moscada e os cravos.
  • Juntar ao creme de margarina e misturar bem.
  • Juntar as nozes e bater até a massa ficar pegajosa.
  • Colocar a massa no centro da forma untada.
  • Usando uma espátula ou mãos molhadas, espalhar a massa uniformemente.
  • Colocar a forma na grade do meio do forno e assar por 25 minutos.
  • Deixar esfriar e cortar em pedaços e guardar em recipiente hermético.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com