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Pão de Chocolate 03

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Pão de Chocolate 03Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2/3 de xícara de água
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1/3 de xícara de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 gemas

Recheio:

  • 3/4 de xícara de pedacinhos de chocolate meio amargo
  • 1/3 de xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • Cobertura:
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 de xícara de manteiga ou margarina
  • 1/4 de xícara de chocolate meio amargo picadinho
  • 1/4 de xícara de castanha-de-caju picado

Modo de Preparar:

  • Misture 1 1/2 xícaras de farinha de trigo com o fermento.
  • À parte, junte o açúcar, a água, a manteiga ou margarina, o leite e o sal.
  • Leve ao fogo para amornar.
  • Acrescente à mistura de fermento e junte as gemas.
  • Com a batedeira, bata em velocidade lenta por 1/2 minuto.
  • Em seguida bata em alta velocidade por 3 minutos.
  • Acrescente a farinha restante e vá amassando com as mãos até obter uma massa maleável.
  • Coloque numa fôrma untada, cubra e deixe crescer por 1 hora.
  • Abaixe a massa, coloque numa superfície polvilhada com farinha de trigo, deixe descansar por 10 minutos e abra um retângulo de 45 x 25 cm.

Recheio:

  • Misture o chocolate picado, o leite, o açúcar e a canela.
  • Leve ao fogo lento e mexa até o chocolate derreter.
  • Espalhe sobre a massa.
  • Enrole pelo lado mais comprido e feche bem as pontas.
  • Coloque com a borda para baixo numa fôrma de 27 cm de diâmetro, com buraco no meio.
  • Junte bem as pontas.

Cobertura:

  • Misture os ingredientes, com a manteiga ou margarina partida em pedacinhos.
  • Polvilhe essa mistura sobre a massa.
  • Deixe crescer por mais de 1 hora.
  • Asse em forno moderado preaquecido, por 50 ou 60 minutos.
  • Deixe esfriar e retire da fôrma.

Fonte: http://www.receitastipicas.com

Tortinha de Morango Diet

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Tortinha de Morango DietIngredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 colheres [sopa] de adoçante dietético em pó sucralose;
  • 5 colheres [sopa] de margarina;
  • 1 gema;
  • 1 embalagem de leite condensado diet;
  • 2 caixas de morangos frescos;
  • 1 caixa de gelatina de morango diet.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque em um recipiente o trigo, o adoçante em pó, a margarina e a gema amassando bem até a massa ficar macia.
  • Forre, com essa massa, o fundo e as laterais de uma forma média (fure a massa inteira com um garfo) e leve para assar até dourar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

  • Triture os morangos (de uma caixa) ou amasse-os com um garfo e misture ao leite condensado diet.
  • Corte os morangos ao meio (da outra caixa) e coloque-os sobre o leite condensado.
  • Faça a gelatina de morango conforme instruções da embalagem.

Montagem:

  • Coloque a mistura de leite condensado com morango na forminha de massa.
  • Coloque os morangos cortados por cima.
  • Pincele com a gelatina de morango e leve à geladeira para esfriar.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.rac.com.br

Quiche de Salmão 04

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Quiche de Salmão 04Ingredientes:

Recheio:

  • 200 g salmão cortado em pequenos cubos
  • 1 xícara de maçã descascada e picada
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • Azeite de oliva a gosto

Creme:

  • 2 ovos
  • 200 g creme de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto,
  • 20 g de queijo parmesão ralado

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 2 gemas
  • 2 colheres [sopa] de água gelada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Para fazer o recheio, coloque fios de azeite em uma frigideira pré-aquecida.
  • Em seguida, adicione o salmão e a maçã; após, refogue bem.
  • Tempere com sal e pimenta moída a gosto e separe.

Creme:

  • Misture todos os ingredientes em um bowl e reserve.
  • Para preparar a massa, coloque todos os ingredientes em um bowl e misture tudo muito bem, até formar uma massa lisa.
  • Depois, leve para a geladeira por 4 horas.

Montagem:

  • Em uma fôrma antiaderente, espalhe uma fina camada da massa.
  • Logo após coloque o recheio.
  • Em seguida, adicione o creme por cima do recheio, sem misturar.
  • Leve para assar em forno a uma temperatura de 150°C por 30 minutos ou até que ele fique bem dourado.
  • Sirva quente ou morno.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario

Bolo Formigueiro 07

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Bolo Formigueiro 07Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 pacote pequeno de coco ralado
  • 2  ½ xícaras de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 claras em neve
  • 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Bater bem o açúcar com a manteiga na batedeira,
  • Acrescentar as gemas e bater novamente, ir acrescentando os demais ingredientes e batendo, sendo que as claras devem ser o último dos ingredientes a ser acrescentado.
  • Por último colocar o fermento e só misturar de leve com a colher.
  • Despejar a massa numa fôrma de furo no meio (fôrma de pudim) untada e levar ao forno médio.

Cobertura:

  • Derreter uma barra de chocolate branco.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br