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Batata Recheada com Frango Defumado

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 300 g de peito de frango defumado
  • 10 batatas grandes assadas
  • 1 cebola grande ralada
  • Pimenta a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (café) de geléia de uva
  • Pepinos em conserva picadinhos

Modo de Preparar:

  • Cortar o peito de frango em tiras e depois em cubos, juntar a cebola e a maionese e temperar com pimenta a gosto.
  • Misturar os miolos das batatas e recheie.
  • Levar ao forno por 15 minutos.

Molho:

  • Bater no liquidificador, a geléia, o suco de limão, a mostarda e o molho inglês.
  • Colocar sobre as batatas mornas e salpicar com os pepinos picadinhos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Uva 03

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Ingredientes:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 125 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 200 g de geléia de uva
  • 200 g de uva verde sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de geléia de damasco.

Modo de Preparar:

  • Peneirar a farinha de trigo e o fermento sobre o mármore.
  • Fazer um buraco no centro e colocar a manteiga, o açúcar, as gemas e o sal, misturar os poucos, sem amassar.
  • Abrir a massa e forrar uma fôrma com 30 cm de diâmetro e assar em forno moderado por 1/2 hora.
  • Deixar esfriar.

Recheio:

  • Espalhar sobre a torta a geléia de uvas e por cima, dispor as uvas verdes.
  • Pincelar com geléia de damasco (para dar cor) e levar ao forno só para dar brilho.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br