Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
• Morangos picados e folhas de hortelã para decorar

Recheio e cobertura:

• 2 xícaras (chá) de geleia de morango

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até que fique homogêneo.
• Despeje em uma fôrma de 40×28 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que doure.
• Espere esfriar e desenforme.
• Corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com metade da geleia.
• Cubra com a outra parte da massa e espalhe a geleia restante.
• Decore com morangos picados, folhas de hortelã e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br