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Torta de Chocolate Branco 04

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Torta de Chocolate Branco 04Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de leite
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) de frutas vermelhas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Bata os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa fina.
  • Misture a manteiga até que a massa fique homogênea.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e reserve.
  • Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate branco e mexa até obter um creme liso. Reserve.
  • Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres de água.
  • Leve em banho-maria até derreter e junte ao creme de chocolate.
  • Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume.
  • Junte ao creme de chocolate delicadamente e coloque a mistura sobre a massa de biscoito.
  • Leve para gelar por 4 horas.
  • Antes de servir, coloque as frutas vermelhas.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Mousse de Cajá

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Mousse de CajáIngredientes:

  • 10 cajás maduros
  • 400 g de creme de leite (duas caixas, ou uma lata sem soro)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pote de gelatina incolor
  • 200 ml de água

Modo de Preparar:

  • Descasque os cajás e corte as frutas em pedaços.
  • Coloque no liquidificador a água e os cajás em pedaços e bata até virar uma pasta.
  • Peneire para retirar os bagaços.
  • Coloque o suco coado no liquidificador e bata por dois minutos com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida em 5 colheres de água.
  • Coloque no recipiente desejado e leve à geladeira até ganhar consistência.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Pavê de Limão 05

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Pavê de Limão 05Ingredientes:

  • 1 1/2 pacotes de biscoito champanhe (270 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • Raspas da casca de limão para decorar

Modo de Preparar:

  • Umedeça os biscoitos no leite e, com eles, forre uma fôrma de bolo inglês, forrada com filme-plástico.
  • Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite condensado, a gelatina preparada conforme instruções da embalagem e o suco de limão.
  • Espalhe uma camada de creme na fôrma, cubra com outra camada de biscoito e vá alternando, terminando com uma camada de creme. Leve à geladeira por 2 horas.
  • Desenforme, retire o plástico e decore com as raspas e sirva.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas 03

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Cheesecake com Calda de Frutas VermelhasIngredientes:

Massa:

  • 1 1/2 pacotes de biscoito maizena triturado
  • 150 g de margarina amolecida

Recheio:

  • 3 embalagens de cream cheese
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 150 g de chocolate picado
  • Suco de 2 limões
  • 1 pacote de gelatina em pó incolor

Cobertura:

  • Calda de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida. Forre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite. Divida em duas partes.
  • Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria.
  • Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
  • Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Espalhe sobre o creme de chocolate.
  • Leve novamente à geladeira até firmar bem.
  • Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Manjar de Laranja e Coco

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Ingredientes:

1ª Camada:

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) coco ralado grosso
  • 5 colheres (sopa) amido de milho

2ª Camada:

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de açúcar

Calda:

  • 4 laranjas descascadas cortadas em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o amido e o açúcar e o coco ralado e aos poucos acrescente o leite e o leite de coco mexendo sempre.
  • Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e ferver.
  • Retire do fogo e coloque numa fôrma redonda molhada, de 22 cm de diâmetro.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Prepare a segunda camada colocando o suco de laranja na panela e juntando a gelatina.
  • Mexa bem.
  • Leve ao fogo mexendo até a gelatina derreter.
  • Retire e junte o açúcar, misture e coloque sobre o creme frio.
  • Retorne à geladeira.
  • Quando estiver firme, desenforme e sirva com a calda.
  • Para fazer a calda, coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo para caramelizar.
  • Junte aos poucos a água para dissolver o açúcar.
  • Quando formar uma calda não muito grossa, retire do fogo e junte as fatias de laranja.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br