Ingredientes:

•  1 embalagem de biscoito doce de aveia (200 g)
• 5 colheres [chá] de creme vegetal

Cobertura:

• 1 xícara de suco de laranja
• 1 colher [sopa] de amido de milho
• Rodelas de laranja para decorar a gosto

Recheio:

•  1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 colheres [sopa] de suco de limão
• 1 embalagem de cream cheese light (150 g)
• 1 xícara de leite desnatado
• 4 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• No liquidificador, triture os biscoitos até transformá-los em farinha.
• Passe para uma tigela acrescente o creme vegetal e amasse até obter uma farofa.
• Coloque a farofa em uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo da fôrma.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
• Reserve.

Cobertura:

• Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
• Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre o recheio.
• Decore com as rodelas de laranja.

Recheio:

• Dissolva a gelatina conforme instrução da embalagem. Reserve.
• No liquidificador, bata o suco de laranja, o suco de limão, o cream cheese, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Coloque a gelatina reservada e bata por 1 minuto.
• Espalhe sobre a massa reservada e leve à geladeira por 3 horas

Variação: Se preferir, misture 1 colher (chá) de raspas de laranja ao recheio.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br