Arquivo da tag: Fubá

Frango Crocante 11

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado nas juntas
  • Sal, pimenta do reino e alho a gosto
  • 4 colheres (sopa) de fubá
  • 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado 
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Limpe bem o frango e tempere com o sal, a pimenta e alho.
  • Misture as farinhas e o parmesão em um saquinho plástico.
  • Coloque o frango e sacuda bem para que todos os pedaços fiquem totalmente encobertos pelas farinhas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno (300ºC) até que fique dourado.  

Fonte: Livro Boa Mesa & Cia – http://www.claudetetroiano.com.br

Bolo de Fubá Granfino

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Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 2 xícaras de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de margarina,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • 2 xícaras de farinha de trigo,
  • 1 xícara de fubá,
  • 1 xícara de leite,
  • 1 colher (sopa) de fermento Royal,
  • 1 vidro de leite de coco,
  • 1 xícara de açúcar (para a calda).

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com o açúcar, acrescentando a margarina e o óleo.
  • Depois a farinha, o fubá, o leite e um pouco mais da metade do leite de coco.
  • Por último o fermento, apenas misturado.
  • Forma untada, forno quente.
  • Depois de assado e ainda quente, jogue por cima do bolo a calda, feita com uma xícara de açúcar e o resto do leite de coco.
  • Leve a ferver por um minuto.

Fonte: http://intervox.nce.ufrj.br

Bolo de Fubá 06

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de fubá,
  • 2 xícaras (chá) de açúcar,
  • 2 colheres (sopa) de margarina,
  • 2 colheres (sopa rasa) de trigo,
  • 4 xícaras (chá) de leite,
  • 3 ovos,
  • 1 colher (sopa) de fermento,
  • 100 g de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador e leve ao forno em forma de pirex.

Fonte: http://intervox.nce.ufrj.br

Bolo de Fubá 06

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 vidro de 300 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de erva doce
  • 4 cravos da índia
  • 2 paus de canela
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Ferver o leite com o cravo e a canela em pau.
  • Amornar e colocar o fubá sobre o leite, por cerca de 10 minutos.
  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e o leite de coco.
  • Se quiser, coloque o queijo ralado.
  • Depois de bem batido, misturar o fubá.
  • Dependendo da consistência, acrescentar duas colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Por último, colocar o fermento, o sal, a erva doce e a canela em pó.
  • Assar em fôrma redonda, de buraco no meio, em forno quente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Bolo de Fubá Cremoso 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo por 5 minutos.
  • Acrescente o fubá, a farinha de trigo e bata até que obtenha um creme fofo.
  • Por fim, acrescente o fermento em pó e misture.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido (150ºC) por cerca de 30 minutos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br