Fritada de Berinjela e Pimentão Vermelho

Fritada de Berinjela e Pimentão Vermelho

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande sem casca e cortada em tiras de 1 cm
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 punhado de farinha de milho
  • 2 a 3 colheres [sopa] de alho-poró higienizado e picado pequeno
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Fritada de Berinjela com Queijo

Fritada de Berinjela com Queijo

Fritada de Berinjela com QueijoIngredientes:

  • 2 berinjelas tamanho médio picadas;
  • 1 dente de alho;
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja;
  • 3 tomates picados;
  • 3 ovos;
  • Queijo ralado a gosto;
  • 100 g de queijo muçarela fatiado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Fritada de Couve-Flor com Espinafre

Fritada de Couve-Flor com Espinafre

Ingredientes:

  • 1 prato de folhas de espinafre
  • 2 buques de couve-flor
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo (usei a branca)
  • 1 xícara [chá] de água
  • 4 colheres [sopa] de azeite ou óleo de sua preferência

Temperos:

  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 colher [chá] de açafrão em pó
  • 2 colheres [chá] de orégano
  • ½ colher [chá] de pimenta-calabresa

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Fritada do Edu 03

Fritada do Edu 03

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de cebola em rodelas
  • 3 rodelas de tomate
  • 2 colheres (sopa) cenoura cozida em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de vagem cozido
  • 2 colheres (sopa) de brócolis cozido
  • 2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
  • 2 colheres (sopa) de atum
  • 6 claras levemente batidas
  • Sal a gosto

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