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Frango ao Molho Curry 04

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  • Ingredientes:
  • 1 frango em pedaços
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher [sopa] ou menos cheia de curry
  • 1 caldo de galinha
  • 150 g de presunto magro em pedacinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher [sobremesa] de manteiga ou margarina culinária

Modo de Preparar:

  • Fritar a cebola na manteiga e colocar o frango apenas para dar uma fritadinha.
  • Logo em seguida colocar todos os ingredientes, menos o creme de leite.
  • Este irá apenas quando o frango estiver pronto e na hora de servir.
  • Deixe cozinhar de 20 a 30 minutos.
  • Não colocar nada de água, senão o molho fica aguado.
  • Depois coloque o creme de leite e sirva.
  • Acompanha arroz a grega e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango ao Molho Cremoso

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Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco (750 ml)
  • 3 envelopes de SAZÓN® Marrom
  • AJI-SAL® Pimenta a gosto
  • 1 frango grande bem limpo e cortado em pedaços
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de bacon cortado em cubinhos
  • 4 cebolas grandes picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare a marinada: em uma tigela, coloque o alho, 2 xícaras (chá) de vinho, 1 envelope de SAZÓN e AJI-SAL Pimenta a gosto.
  • Junte os pedaços de frango e deixe tomar gosto por pelo menos 30 minutos.
  • Escorra e reserve o frango e a marinada.
  • Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure o bacon em fogo alto.
  • Junte os pedaços de frango e cozinhe por 5 minutos ou até mudar de cor, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a cebola e refogue, mexendo sempre, por 5 minutos ou até murchar.
  • Adicione a marinada, o restante do vinho e do SAZÓN® e AJI-SAL® Pimenta a gosto.
  • Se necessário, complete com sal.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja macio.
  • Retire os pedaços de frango e transfira-os para um prato de servir.
  • Reserve em local aquecido.
  • Prepare o molho cremoso: polvilhe a farinha de trigo no molho que ficou na panela, aos poucos, passando-a por peneira.
  • Mexa sem parar até que encorpe.
  • Regue o frango com o molho e sirva imediatamente, acompanhado de arroz.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Frango Assado com Laranja 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 lata de ervilhas

Modo de Preparar:

  • Faça um molho com todos os ingredientes, menos as ervilhas, e tempere o frango.
  • Asse em fogo médio preaquecido por 45 minutos, regando sempre com o próprio molho.
  • Junte as ervilhas e regue novamente.
  • Asse por mais 15 minutos.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Frango com Farofa Mineira

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Frango com Farofa MineiraIngredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco

Farofa:

  • 100 g de margarina
  • 3 dentes de alho cortados em lâminas
  • 200 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 6 folhas de couve cortada bem fina
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango em uma assadeira e tempere com o alho, o sal, a pimenta e o vinho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira no mínimo por 4 horas, regando de vez em quando com a marinada.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC, coberto com papel-alumínio e asse durante 50 minutos.
  • Retire o papel-alumínio, regue algumas vezes com o molho obtido e deixe dourar.

Farofa:

  • Em uma frigideira grande derreta a margarina, doure o alho, o bacon e a cebola.
  • Junte o pimentão, a azeitona, a couve e refogue até murchar.
  • Junte a farinha de mandioca, tempere com o sal e a pimenta.
  • Sirva com o frango.

Dica: Deixe o frango na geladeira, marinando de um dia para o outro. Ficará mais saboroso.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Frango Assado com Laranja 06

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Frango Assado com Laranja 06Ingredientes:

  • 1 frango inteiro cortado ao meio no comprimento
  • 1 laranja em rodelas
  • 900 g de batata
  • 450 g de cenoura
  • 2 cebolas pequenas em pedaços grandes
  • 2 talos de aipo picados
  • 1/3 de xícara (80 ml) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Coloque as fatias de laranja debaixo da pele do frango.
  • Coloque o frango numa assadeira, distribua todos os legumes ao redor dele e despeje o caldo de galinha por cima.
  • Leve ao forno e asse por 1 hora.
  • Sirva a seguir.
  • Dica: Se o frango secar muito no forno, vá adicionando água. Ele fica bom servido com o caldinho que sobrar na assadeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Holly Berry)