Ingredientes:

• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2/3 de xícara (chá) de margarina
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 1 colher (sopa) de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de água gelada
• 1 ½ colher (chá) de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo

Para Pincelar:

• 1 gema

Recheio:

• 2 ½ xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
• 1 lata de palmito picado (reserve a água da conserva)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto,
• 1 pitada de canela em pó
• 1 cebola grande picada

Modo de Preparar:

• Peneire a farinha e o sal em uma vasilha.
• Adicione o alecrim, a margarina, o iogurte, o óleo, e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
• Acrescente a água, aos poucos, amassando somente para dar liga.
• Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Para o recheio, em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
• Acrescente o frango, o tomate, o palmito, sal, pimenta, a canela e refogue por 5 minutos. Dissolva a farinha na água da conserva e acrescente à mistura na panela, mexendo até engrossar.
• Deixe esfriar e misture o cheiro verde.
• Abra metade da massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e lateral de uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro.
• Espalhe o recheio já frio.
• Abra o restante da massa e cubra a torta apertando a borda.
• Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até assar e dourar.
• Deixe amornar, desenforme e sirva.
• Se desejar, regue a torta com requeijão.
• Se preferir, substitua o alecrim pela mesma quantidade de manjericão.

Fonte: http://livrodereceitas.com