Arquivo da tag: Frango

Sopa de Frango 06

Publicado em por
Responder

Sopa de Frango 06

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo de coco;
  • 1 cebola-amarela orgânica cortada;
  • 3 cenouras raladas;
  • 2 aipos picados;
  • 2 dentes de alho esmagados;
  • 1 colher (sopa) de curry em pó;
  • 8 xícaras (chá) de caldo de galinha com baixo teor de sódio;
  • 3 xícaras (chá) de frango assado picado;
  • 1 folha de louro;
  • 1 maçã orgânica fatiada;
  • 1 pitada de pimenta;
  • ½ colher (chá) de tomilho seco;
  • Raspas de um limão;
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco não adocicado;
  • 1 pitada de sal.

Continue lendo →

Torta de Milho-Verde com Frango

Publicado em por
Responder

Torta de Milho-Verde com Frango

Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de margarina com sal e amolecida
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 latas de milho
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cebolas raladas
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado (parmesão e minas padrão)
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Continue lendo →

Almôndega de Frango com Cuscuz de Laranja

Publicado em por
Responder

Almôndega de Frango com Cuscuz de Laranja

Almôndega de Frango com Cuscuz de LaranjaIngredientes:

  • 500 g de frango picado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1 colher [sopa] de mistura de especiarias
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 540 g de molho de tomate
  • 50 g de folhas de espinafre
  • 2 colheres [sopa] de pinhões torrados
  • 375 ml de água
  • 80 ml de suco de laranja fresco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 290 g de cuscuz
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha fresca picada
  • 2 colheres [chá] de raspas de casca de laranja

Continue lendo →

Frango com Molho de Cardamomo

Publicado em por
Responder

Frango com Molho de Cardamomo

Ingredientes:

Molho (masala):

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural;
  • 1 colher (chá) de sementes de cardamomo;
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce;
  • ½ colher (chá) de pimenta vermelha bem picada.

Frango:

  • 2 frangos pequenos (1 kg cada) ou um grande (2 kg);
  • 4 colheres (chá) de sal;
  • ½ colher (chá) de açafrão;
  • 3 colheres (sopa) de água fervente;
  • ½ colher (chá) de açafrão;
  • 3 colheres (sopa) de água fervente;
  • ½ xícara (chá) de “ghee” (manteiga clarificada);
  • 7 cm de pau de canela;
  • 2 cravos;
  • 2 xícaras (chá) de cebola picada fino;
  • ½ xícara (chá) de água fria.

Continue lendo →

Suflê de Arroz Light com Frango

Publicado em por
Responder

Suflê de Arroz Light com Frango

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido;
  • 4 gemas;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • Sal a gosto;
  • Sálvia fresca picada a gosto;
  • 100 g de frango desfiado;
  • 4 claras em neve;
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado.

Continue lendo →