Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 3/4 xícara (160 g) de banha de porco
• 6 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 1/2 xícara (120 g) de manteiga
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 3 xícaras (720 ml) de caldo de galinha
• 1 1/2 xícaras (100 g) de cogumelos fatiados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (420 g) de frango cozido, picado
• 2 cenouras picadas
• 2 talos de aipo picados
• 2 batatas descascadas e cortadas em cubos

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture a farinha e o sal numa tigela.
• Vá colocando e misturando a banha aos poucos, até formar uma farofa grossa.
• Coloque a água e misture até formar uma massa homogênea.
• Divida a massa na metade e faça duas bolas.
• Embrulhe-as em plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
• Abra cada bola de massa com um rolo num tamanho que dê para cobrir com sobra um refratário redondo de 23 cm de diâmetro.
• Coloque uma das metades da massa no refratário, pressionando contra o fundo e as laterais, e reserve a outra metade.

Recheio:

• Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
• Derreta 1/2 xícara de manteiga numa panela grande.
• Adicione a farinha, o sal, pimenta e a cebola.
• Acrescente aos poucos o caldo de galinha e cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar.
• Numa outra panela, refogue o cogumelo em 3 colheres de manteiga e junte com o caldo na outra panela.
• Adicione o frango, a cenoura, o aipo e a batata.
• Misture bem e coloque dentro da massa no refratário.

Montagem:

• Cubra com a outra metade da massa, corte as beiradas e aperte bem as bordas.
• Faça furinhos na massa com um garfo para ventilar.
• Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br