Arquivo da tag: Folha de Beterraba

Sopa Fria de Abacate e Maçã Verde

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Ingredientes:

  • 100 g de atum defumado
  • 1 colher (sobremesa) de gergelim preto
  • 1 colher (café) de gergelim branco
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 abacate
  • 2 limões
  • 1 maçã verde
  • 1 maço de folha de beterraba para decorar
  • 1/2 maço de coentro
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça cubinhos com o atum, tempere com o sal e a pimenta e leve ao forno para aquecer (aproximadamente 2 minutos);
  • Cubra os cubos de atum com o gergelim branco e preto;
  • Centrifugue a maçã com o abacate, suco de limão e o azeite de oliva, até formar um purê;
  • Leve à geladeira e deixe por alguns minutos, até ficar fresco;
  • Tempere com o sal e a pimenta um pouco antes de servir;
  • Acrescente o creme de maçã ao abacate num prato fundo, coloque os cubos de atum e enfeite com as folhas de beterraba, coentro e finalize com um fio de azeite de oliva.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Patê de Beterraba 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de maionese de soja, fresca
  • 1 xícara (chá) de folhas e talos de beterraba
  • 1 beterraba pequena ralada
  • 1 pacote de pão de fôrma cortado para aperitivos

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas e talos de beterraba.
  • Misture em uma vasilha com a maionese e acrescente a beterraba ralada.
  • Sirva sobre os pedaços de pão.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Charuto de Folha de Beterraba e Talo de Agrião

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Ingredientes:

  • 16 folhas grandes de beterraba
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ cebola em fatias
  • 16 talos de agrião
  • 16 talos de beterraba

Molho

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite morno
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Afervente as folhas de beterraba com o caldo de galinha. Reserve.
  • Recheie cada folha com uma fatia de cebola, um talo de agrião e um talo de beterraba, levemente aferventados.
  • Enrole como um charutinho e disponha em um refratário.
  • Para o molho, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
  • Verifique o sal e deixe cozinhar.
  • Coloque o molho sobre as folhas de beterraba recheadas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Bolinho de Folhas e Talos de Beterraba

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos de beterraba bem lavadas e picadas
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • ½ cebola picada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola em óleo, coloque os temperos e as folhas e talos;
  • Refogue e reserve;
  • Numa vasilha, bata bem os ovos e misture a farinha de trigo;
  • Adicione as verduras refogadas e por último, o fermento, misturando levemente;
  • Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente;
  • Escorra em papel absorvente.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Omelete de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de farinha de berinjela
  • Cebola e pimentão picados
  • Tomate picado
  • Cenoura ralada
  • Folhas de beterraba
  • Salsa, orégano, manjericão, pimenta vermelha e outros temperos naturais
  • Sal e óleo de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos a mão.
  • Misture a farinha de berinjela.
  • Em seguida, coloque todos os legumes e folhas picados com os ovos batidos e a farinha de berinjela e tempere.
  • Unte uma frigideira com um pouco de óleo e coloque o preparado.
  • Tampe até o ovo ficar cozido.
  • Use fogo baixo.
  • Se preferir refogue a cebola e o pimentão antes de acrescentá-los aos ovos.

Fonte: http://saude.abril.com.br