Filé ao Molho de Mostarda 04

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 04:

  • 1 kg de filé-mignon
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
  • Azeite para fritar os bifes
  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho ou até que o molho ganhe consistência
  • Uma pitada de noz-moscada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 vidros de mostarda (300 g)
  • 300 g de palmito picado em rodelas
  • 300 g de champignon

Continue lendo

Picadinho de Carne com Milho-Verde 01

Ingredientes do Picadinho de Carne com Milho-Verde 01:

  • 1 kg de filé-mignon, coxão mole ou alcatra, cortados em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 8 tomates sem pele e sem sementes
  • 750 ml de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de azeitonas verdes picadas
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Continue lendo

Medalhão ao Molho de Vinho 01

Ingredientes do Medalhão ao Molho de Vinho 01:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 medalhões de filé-mignon
  • 1 colher [chá] de alecrim
  • ½ colher [chá] de sal
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco
  • 2 colheres [chá] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de água
  • ½ xícara [chá] de cogumelos em conserva fatiados

Continue lendo

Filé ao Molho de Mostarda 05

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 05:

  • 8 medalhões de filé-mignon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda tipo Savora
  • 2 colheres (sopa) de mostarda comum
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ½ tablete de manteiga (100 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo