Tilápia Empanada ao Alho e Óleo

Ingredientes:

• 3 dentes de alho amassado,
• 1 gema,
• ½ colher (sopa) de suco de limão,
• ¾ de xícara (chá) de azeite,
• 3 colheres (chá) de sal,
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino branca,
• 8 filés de tilápia,
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada,
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo,
• 2 xícaras (chá) de óleo para fritar,
• 1 ½ xícara (chá) de cenouras cozidas e fatiadas,
• Folhas de cebolinha francesa e de alface-roxa, limpas.

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