Salmão ao Vinho Branco 01

Publicado em 16/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separe o salmão, corte o limão ao meio passe sobre os filés (após isso não é necessário lavar).
Bata em um processador ou corte bem fino os outros ingredientes – cebola, pimentão, alho, coentro – coloque em um recipiente.
Nesse recipiente, já com os temperos cortados, coloque o salmão, o vinho e o sal a gosto.
Misture tudo com cuidado e aguarde 15 minutos.
Acender o forno em fogo alto.
Coloque o salmão e todos os ingredientes numa assadeira e leve para ao forno durante 30 minutos, sem deixar secar o molho que se forma na assadeira.
Após os 30 minutos o salmão já estará assado.
Retire o molho que se formou na assadeira e bata com o requeijão culinário.
Esse é o molho que você deve colocar sobre o salmão na hora de servir.

Salmão com Molho de Ervas

Publicado em 16/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o salmão com sal e besunte com um pouco de azeite.
Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve aquecido.
Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
Acrescente as ervas e mexa bem.
Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.
Em outra frigideira, adicione manteiga, salsinha picada e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).
Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com salsinha.
Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas.
Acompanhe com as batatas e sirva.

Publicado em 11/01/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o filé de salmão com o suco de limão, o sal e a pimenta.
Deixe marinando por 30 minutos.
Envolva o filé de salmão em papel-alumínio formando um envelope e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
Espere o peixe esfriar e desfie-os em lascas com as mãos.
Misture o salmão com o macarrão, o tomate, a pimenta-biquinho e a salsa, acertar os temperos e finalize com azeite.
Misture muito bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Dica: para um toque especial e ainda mais refrescante, acrescente raspas e algumas gotas de limão na hora de servir.

Publicado em 03/11/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Unte um tabuleiro e coloque o salmão com a pele para baixo.
Esprema o suco de 1 limão sobre o peixe e regue com vinho.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Coloque por cima o pesto, tomando cuidado para que toda a superfície fique coberta.
Na grade do meio do forno, coloque o peixe e asse por 8 a 10 minutos ou até que esteja macio e o pesto tenha formado uma crosta dourada.
Retire do forno e deixe separado por alguns minutos.
Esprema a metade de 1 limão sobre o peixe.
Corte a outra metade em rodelas finas.
Disponha as rodelas de limão sobre o peixe ou coloque-as no prato em que o peixe está sendo servido.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Publicado em 24/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Esquente o forno a 250°C (quente).
Em uma assadeira arrume os tomates virados com as sementes para cima e tempere-os com sal e pimenta e regue com azeite.
Junte os filés de salmão e espalhe o alho e o tomilho na assadeira.
Coloque ao forno por 10 minutinhos ou até o salmão ficar opaco e os tomates macios.
Retire do forno, polvilhe pimenta moída na hora e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br