Arquivo da tag: Filé de Frango

Sopa de Chuchu com Cenoura e Frango

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Ingredientes:

  • 1 chuchu picado
  • 700 ml de água
  • 1 cenoura média em cubinhos
  • 3 colheres [sopa] de azeite
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola ralada
  • 4 pedaços de filé de frango em cubos já temperados com alho e sal
  • Salsinha a gosto
  • Cominho a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o chuchu na água.
  • Depois de cozido bata no liquidificador e aguarde.
  • Refogue a cebola até começar a dourar, acrescente o alho, doure mais um pouco e acrescente o filé em cubos.
  • Deixe refogar mais um pouco acrescentando a cenoura em cubos.
  • Coloque um pouco de água e aguarde cozinhar.
  • Acrescente o chuchu batido.
  • Tempere com sal, se necessário, e com o cominho.
  • Apague o fogo e ponha a salsa picadinha.
  • Sirva quente.
  • Salpique com queijo parmesão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango Cremoso com Batata 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 5 batatas médias cortadas em fatias finas
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • ½ copo de leite
  • Mussarela a gosto
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas no leite e sal, mas não deixe cozinhar muito.
  • No mesmo leite da batata, cozinhe as cebolas.
  • Reserve o leite.
  • Tempere o frango com a sopa de cebola e cozinhe em uma panela de fundo largo até ficarem morenos.
  • No leite reservado, misture o creme de leite, o requeijão e o sal e reserve.
  • Agora é só montar o prato em uma forma untada com margarina.
  • Alterne camadas de batatas; cebolas, mussarela e frango.
  • Jogue por cima o molho branco e leve ao forno para derreter a mussarela.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango ao Molho de Maracujá 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 5 filés de frango
  • Manteiga para fritar

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de cebolinha em conserva
  • 1 vidro de palmito picado
  • Folhas de manjericão picadas a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha pequena, coloque o suco de maracujá, o sal e a pimenta.
  • Passe os filés por este tempero e deixe-os por 30 minutos para pegar gosto.
  • Aqueça a manteiga numa frigideira e frite os filés com a frigideira tampada.
  • Retire do fogo e coloque os filés numa fôrma refratária.
  • Reserve.
  • Para o molho, aqueça a manteiga numa panela em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Junte o mel, a mostarda e o suco de maracujá.
  • Misture e cozinhe por 3 minutos por mais 2 minutos.
  • Desligue o fogo e junte a cebolinha e o palmito.
  • Regue os filés de frango com o molho preparado e salpique o manjericão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada à Moda Húngara

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias cortadas em cubos pequenos,
  • 3 xícaras (chá) de água,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 1 colher (sopa) de óleo,
  • ½ kg de filé de frango cortado em cubos pequenos,
  • 1 maçã verde média picada,
  • 2 colheres (chá) de páprica doce,
  • 1 frasco de maionese,
  • Creme de alho,
  • 1 pé de alface pequeno.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque as batatas, 2 xícaras (chá) de água e o sal.
  • Leve ao fogo médio por 15 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango.
  • Adicione, aos poucos, o restante da água e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture as batatas; o frango, a maçã, 1 colher (chá) de páprica e a maionese.
  • Coloque em uma travessa e decore com a alface.
  • Polvilhe o restante da páprica e sirva em seguida.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

Frango Thai 02

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Frango Thai 02Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de azeite
  • 4 filés de frango em tiras
  • 1 cebola picada
  • Raspas de laranja a gosto
  • ½ cenoura em cubos pequenos
  • ½ talo de salsão picado
  • ½ xícara [chá] de água
  • ½ colher [sopa] de farinha de trigo
  • ½ xícara [chá] de leite de coco
  • 2 colheres [sopa] de raiz de coentro
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e frite as tiras de frango até que fiquem douradas.
  • Acrescente a cebola, a raspa de laranja, a cenoura e o salsão.
  • Vá refogando e regando com a água até que fiquem cozidos.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite de coco e junte ao refogado.
  • Adicione a raiz de coentro; o alho, a pimenta-dedo-de-moça, tempere com o sal e sirva.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)