Arquivo da tag: Fermetno

Big Mac

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de fermento fresco (30 g)

Modo de Preparar:

  • Juntar o fermento com o açúcar.
  • Acrescentar a água e misturar bem.
  • Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
  • Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
  • Deixar descansar por 20 minutos.
  • Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
  • Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
  • Polvilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos.
  • No caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixar por mais tempo.
  • Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
  • Pode usar o processador para sovar a massa, nele, você só precisa deixar ligado por 2 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão à Minha Moda

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão ensopado quase sem molho
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 7 colheres (sopa) de leite
  • 200 g de manteiga
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga bem batida.
  • Juntar o fermento, a farinha, o leite, as gemas, as claras batidas em neve.
  • Adicionar o camarão ensopado, quase seco, misturar e despejar em forminhas untadas com manteiga ou margarina, polvilhadas com farinha de rosca.
  • Depois de assadas, servir em uma travessa forrada com folhas de alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Macaxeira 05

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de macaxeira crua ralada
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 6 Ovos Regina

Modo de Preparar:

  • Bater na batedeira a margarina com o açúcar, juntar os ovos, batendo sempre.
  • Acrescentar a macaxeira; o leite de coco, a farinha de trigo, o fermento e o queijo ralado.
  • Continuar batendo a massa até mistura bem.
  • Colocar a massa numa assadeira untada e levar ao forno quente por aproximadamente 50 minutos.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Blini de Mandioca com Carne Seca

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Ingredientes:

Blini de mandioca (mini panqueca):

  • 400 g mandioca crua ralada
  • 2 colheres óleo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara leite
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 cebola triturada
  • Pitada pimenta do reino

Carne seca:

  • 1 kg carne seca
  • 100 ml Azeite
  • 1 dente Alho
  • 1 Cebola
  • Pimenta do reino
  • Cebolinha

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes até fazer uma massa.
  • Aquecer uma frigideira antiaderente.
  • Colocar uma pequena concha da massa e deixar cozinhar.
  • Virar de lado e deixar dourar.

Carne seca:

  • Cozinhar a carne seca em panela de pressão durante 15 minutos.
  • Retirar, verificar se está macia e desfiar.
  • Picar a cebola, o alho e a cebolinha.
  • Refogar os temperos e acrescentar a carne seca.
  • Acertar o tempero com sal e pimenta.

Montagem:

  • Colocar os blinis em uma bandeja com a carne seca por cima.
  • Servir como aperitivo.
  • Pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com