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Bolo de Chocolate com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 5 ovos (claras batidas em ponto de neve)
  • 3 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma que preferir primeiro com a margarina e depois com farinha de trigo
  • A forma pode ser redonda, retangular ou mesmo com orifício central
  • Pré-aqueça seu forno por 5 minutos na temperatura que costuma utilizar para bolos
  • Separe as gemas das claras em vasilhas diferentes
  • Bata as claras em ponto de neve e reserve
  • Bata as gemas juntamente com o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado
  • Acrescente o creme de leite um pouquinho por vez e continue batendo
  • Acrescente o chocolate em pó ou o achocolatado
  • Agora acrescente a farinha de trigo
  • Desligue a batedeira
  • Acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente, até que o fermento se dissolva bem na massa
  • Coloque as claras batidas reservadas na massa e mexa delicadamente
  • Se preferir, bata as claras neste momento ao invés de bater no inicio da receita
  • As claras ficam mais firmes batidas neste momento
  • Coloque a massa na fôrma untada
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, depende da potência de seu forno
  • Retire o bolo do forno após assado e deixe esfriar totalmente para desenformar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo de Milho Prático

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho
  • 1 lata (a mesma do milho) de açúcar
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de milharina
  • 1/2 lata de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de fermento
  • 50 g de coco ralado (opcional)
  • Fermento a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador
  • Unte uma fôrma de furo central e coloque a massa
  • Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Calzone de Atum

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento fresco para pão 
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 pitada de sal 
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de atum no óleo
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada 
  • 150 g de mussarela ralada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento com o açúcar e o leite.
  • Junte o restante dos ingredientes e amasse bem.
  • Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

  • Refogue a cebola e os tomates no óleo.
  • Junte o atum, a salsinha e cozinhe até secar o excesso de líquido.
  • Acrescente a mussarela e tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe esfriar.
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte discos de 20 cm de diâmetro.
  • Espalhe uma porção do recheio sobre cada parte de massa e feche apertando bem a borda com um garfo.
  • Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
  • Sirva imediatamente.

Dica: varie o recheio com sobras de frango ou presunto picado.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Calzone de Banana

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Ingredientes:

Massa

  • 500 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 250 ml de água
  • 1 ovo

Recheio

  • 2 bananas nanicas maduras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • Para pincelar
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo, a água e o ovo.
  • Amasse sem sovar.
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em quatro partes, abra com um rolo formando círculos.
  • Sobre cada círculo ponha meia banana descascada e cortada em rodelas.
  • Salpique com açúcar misturado com canela.
  • Dobre a massa como pastel, feche bem as bordas, pincele com o ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Dica: Varie o recheio usando maçã fatiada ou pêra.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Calzone de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • ¼ xícara (chá) de água morna
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de nata
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema batida para pincelar

Recheio:

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, coloque aqueça o óleo e frite a carne até secar.
  • Junte a cebola, o alho, o pimentão, o sal, a pimenta a farinha de trigo e refogue até o pimentão ficar macio, mexendo sempre.
  • Junte a salsa e deixe esfriar.

Massa:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna.
  • Misture o sal, a nata, o leite, o óleo e aos poucos a farinha de trigo.
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Abra a massa, corte em círculos, recheie com a carne e feche os calzones
  • Pincele com a gema, distribua-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Dica: a nata é encontrada em supermercados na parte refrigerada.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br