Arquivo da tag: Fermento

Bolo de Fubá Fofinho

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 copos de açúcar (uso o de requeijão como medida)
  • 1 1/2 copos de farinha de trigo
  • 1 1/2 copos de fubá
  • 1 1/2 copos de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em ponto de neve e resevar
  • Misturar os elementos secos: farinha, fubá e sal.
  • Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar esbranquiçado, juntar o óleo e continuar batendo.
  • Com a batedeira ligada, juntar aos poucos os elementos secos alternando com o leite.
  • Depois de bem batido, parar a batedeira, acrescentar a erva-doce se for usar e juntar as claras em neve e o fermento em pó com carinho, misturando com uma colher de pau.
  • Coloque em fôrma de buraco (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
  • Levar ao forno preaquecido, assando por 30 minutos, ou até que introduzindo o palito ele saia limpo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo Cremoso de Fubá 06

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Bolo Cremoso de Fubá 06Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Raspas de ½ limão
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos junto com a margarina e o açúcar até ficarem fofos.
  • À parte em uma vasilha misture o fubá junto com a farinha e o fermento, na sequência coloque na batedeira, misture delicadamente e coloque o restante dos ingredientes, aos poucos.
  • Coloque em uma assadeira retangular com papel manteiga e leve ao forno quente (180ºC) em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até dourar bem.
  • Tire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Milho 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde (escorrido)
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 copo (250ml) de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • No liquidificador, bata o milho-verde, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, até ficar bem homogêneo.
  • Separadamente, peneire o fubá, o fermento e a farinha.
  • Adicione a mistura líquida e mexa bem para incorporar.
  • Leve para assar em uma fôrma untada e polvilhada por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Fubá e Goiabada da Fazenda

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • 150 ml de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g coco seco ralado
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 4 claras
  • 150 g de goiabada em cubos

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas.
  • Em seguida, desligue a batedeira, e com um fouet ou batedor, intercale o leite de coco, o fubá e a farinha.
  • Adicione também o fermento, o coco seco ralado e a erva-doce.
  • Mexa até incorporar toda a mistura.
  • Bata as claras em neve, e adicione à massa mexendo delicadamente.
  • Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa, e em seguida disponha os pedacinhos de goiabada enfarinhados pela massa.
  • Lembre-se de não cortar pedaços muito grandes, ou eles afundarão.
  • Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja sequinho e dourado por fora.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Cenoura Trufado

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Bolo de Cenoura TrufadoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 3 cenouras médias sem casca, picadas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 220 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de rum

Cobertura:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater.
  • Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel manteiga também untado.
  • Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.

Recheio:

  • Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite.
  • Mexa até o chocolate resultar num creme homogêneo.
  • Tire do fogo e misture a essência.
  • Deixe esfriar.

Montagem:

  • Retire o bolo do forno e desenforme morno.
  • Corte ao meio e logo depois o recheie. Reserve.
  • Cobertura:
  • Coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente.
  • Espalhe sobre o bolo, corte e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br