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Torta Cremosa de Frango 07

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Torta Cremosa de Frango 07Ingredientes:

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 potinho de caldo de galinha
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas água
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Massa:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo fresco tipo parmesão ralado
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma tigela misture o frango, metade do potinho e caldo de galinha, os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
  • Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o potinho de caldo de galinha restante, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma reservada e cubra com o recheio.
  • Leve ao forno por 25 minutos.

Cobertura:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o queijo até ficar homogêneo. Reserve.
  • Coloque a cobertura sobre a torta já assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Bolo Red Velvet com Cream Cheese

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Bolo Red Velvet com Cream CheeseIngredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de óleo
  • 1 xícara de buttermilk (para fazer, misture uma colher de suco de limão em uma xícara de leite e deixe descansar por dez minutos antes de usar)
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 4 colheres [sopa] de corante vermelho
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher [sopa] de cacau em pó
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de fermento químico
  • 1 colher [chá] de bicarbonato de sódio

Recheio:

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 150 g de cream cheese tradicional em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos até obter um creme bem clarinho.
  • Adicione o óleo, buttermilk, a essência de baunilha, o vinagre e o corante vermelho, tomando cuidado para a mistura dos ovos não perder muito ar e bata até a massa ficar homogênea.
  • Reserve.
  • Em uma vasilha grande, misture o açúcar, sal e bicarbonato de sódio.
  • Depois, peneire o trigo, o fermento e o cacau em pó em cima da mistura de açúcar.
  • Misture bem até ficar tudo por igual.
  • Leve a mistura dos ingredientes secos à batedeira junto com a massa de ovos.
  • Bata em velocidade média por cerca de dois minutos ou até a massa ficar homogênea.
  • Quando estiver pronto, divida a massa em duas partes iguais e coloque cada uma delas em fôrmas untadas de 20 cm, assim você não precisará cortar o bolo para rechear.
  • Bata suavemente as fôrmas na bancada para liberar algumas bolhas de ar com o impacto.
  • Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia seco e limpo.
  • Espere em torno de 15 minutos para desenformar.
  • Esse bolo é muito macio e se desenformá-lo quente irá partir.

Recheio:

  • Na batedeira, misture bem a manteiga e o cream cheese por cerca de 3 minutos.
  • Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
  • Adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até ficar com a consistência desejada.
  • A quantidade de açúcar vai do gosto e objetivo de cada um.
  • Quanto mais açúcar você colocar, mais firme o creme irá ficar e, consequentemente, mais doce também.
  • Caso fique muito doce, pode acrescentar um pouco de sal (não perde a consistência) ou suco de limão (deixa o ponto mais líquido).
  • Se desejar, também pode acrescentar alguns tipos de castanhas moídas/raladas para fazer uma variação no recheio.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Bolo de Aveia com Amoras

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Bolo de Aveia com AmorasIngredientes:

  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 1/2 xícara de creme vegetal
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de Ades original
  • 1 xícara de amora

Para untar e enfarinhar:

  • Creme vegetal a gosto
  • Farinha de trigo a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 de diâmetro) e reserve.
  • Em uma tigela, junte a aveia, a farinha de trigo e o fermento.
  • Reserve.
  • Bata na batedeira o creme vegetal, o açúcar e os ovos até obter um creme claro.
  • Retire da batedeira e junte os ingredientes secos reservados alternados com o Ades original.
  • Misture até que fique homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma reservada e coloque as amoras sobre a massa.
  • Misture delicadamente com um garfo, apenas para um pouco da massa envolver as amoras.
  • Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Desenforme depois de morno e espere esfriar.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Cookie M&M

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Cookie M&MIngredientes:

  • 2 xícaras de farinha
  • 1 ovo
  • 3 colheres [sopa] de manteiga derretida (deixe esfriar)
  • ¹/² xícara de açúcar cristal
  • ¹/² xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher [chá] de aromatizante de baunilha
  • 1 colher [chá] de fermento
  • 2 pitadas de sal
  • Chocolate confeitado M&M

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga em uma tigela e leve ao forno micro-ondas por 45 segundos, deixe esfriar.
  • Num recipiente misture a farinha, o sal e o fermento.
  • Em outro recipiente coloque, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, o ovo inteiro, a manteiga derretida e a baunilha.
  • Bata na batedeira a segunda mistura, até atingir uma textura uniforme, aos poucos vá misturando, a primeira mistura.
  • A massa deve ficar meio mole, meio dura, deixe na geladeira de 7 a 10 minutos.
  • Unte e polvilhe a fôrma.
  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Faça bolinhas com a massa.
  • Nessas bolinhas coloque os confeitos de chocolate (ou o que preferir) por cima, deixe espaços para que os cookies cresçam.
  • Eles devem ficar no forno de 15 a 20 minutos (no máximo).
  • Vão parecer crus, mas não estão, deixe os esfriar por mais ou menos 10 minutos, e ele ganhara forma de cookie.

Fonte: http://tvg.globo.com

Pão de Chocolate com Castanha-do-Pará

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Pão de Chocolate com Castanha-do-ParáIngredientes:

Massa:

  • 1 colher [sopa] de fermento biológico
  • 1/2 xícara [chá] de açúcar refinado
  • 3/4 xícara [chá] de leite
  • 3 1/2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1/3 xícara [chá] de margarina
  • 1 ovo inteiro

Recheio:

  • 1/2 xícara [chá] de castanha-do-pará triturada
  • 1 1/2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 1/2 xícaras [chá] de chocolate ao leite picado

Montagem:

  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento com um pouco de açúcar e o leite.
  • Deixe descansar durante dez minutos.
  • Ponha a farinha em um recipiente, faça uma cavidade no meio e acrescente a mistura de fermento.
  • Adicione o açúcar e o leite restantes, a margarina e o ovo.
  • Trabalhe a massa até que ela fique lisa.
  • Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Cubra-a.

Recheio:

  • Misture a castanha, a margarina e o chocolate.

Montagem:

  • Abra a massa em um retângulo, distribua o recheio e enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado maior do retângulo.
  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Corte o rocambole em oito fatias.
  • Unte com margarina duas fôrmas de 20 cm de diâmetro e distribua as fatias.
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Pincele com a gema e, opcionalmente, polvilhe castanhas cortadas grosseiramente.
  • Asse por 45 minutos ou até dourar.

Fonte: Padeiro Flávio Alves – http://comidasebebidas.uol.com.br