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Bolo de Aveia com Maçãs e Passas 02

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Ingredientes:

  • 2 maçãs sem casca e sem semente picadas
  • 1/2 xícara (chá) de passas de uva sem semente
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de berinjela
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte as maçãs, as passas, a canela e o suco de limão. Reserve.
  • Bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme.
  • Acrescente um pouco da água, a farinha de trigo e de berinjela e a aveia.
  • Misture e observe a consistência (não pode ficar muito mole).
  • Se necessitar coloque o restante da água.
  • Acrescente a mistura com as maçãs e mexa bem.
  • Por último acrescente o fermento e misture lentamente sem bater.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Lombo com Molho Agridoce 02

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Ingredientes:

Lombo Suíno

  • 200 g de Lombo Suíno Frimesa cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 8 cubos de abacaxi
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de molho de cereja
  • 250 ml de óleo para fritar

Massa para Empanar

  • 1 colher (sopa) de ovo batido
  • ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de água
  • 3 colheres (chá) fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere previamente o lombo suíno com o sal, a pimenta e o amido de milho.
  • Passe o lombo na massa para empanar, fritando no óleo bem quente, um a um, até dourar. Reserve.
  • Coe o óleo da fritura e frite o pimentão e a cebola.
  • Coloque tudo em uma peneira para escorrer e depois, transfira para uma panela e ferva com o molho de cereja e o abacaxi em cubos.
  • Disponha a carne em uma travessa e cubra com o molho agridoce.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Panqueca de Frango com Catupiry 01

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Ingredientes:

  • 300 g de frango
  • 150 g de catupiry
  • 50 g de temperos (sal, alho, azeite)
  • 200 g de molho branco (gratinado)
  • 2 copos de leite
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Sal temperado a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o peito do frango com óleo, sal e alho.
  • Desfiar depois de cozido.
  • Refogar o frango com o catupiry e em seguida rechear a massa.
  • Fechar (enrolar em formato de panqueca) e cobrir com o molho branco.
  • Para finalizar, gratinar em forno (200ºC).

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Calzone 05

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colher de creme de leite
  • ½ xícara de leite morno
  • ½ xícara de óleo
  • Farinha de trigo até soltar das mãos
  • 1 tablete de fermento para pão
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Presunto
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Misturar os ovos, o leite, o fermento, o óleo e o sal.
  • Vá colocando lentamente o trigo até soltar das mãos.
  • Abrir com o rolo a massa cobrir com o molho de tomate misturando ao creme de leite.
  • Colocar o queijo e o presunto por cima do molho e fechar a massa como se fosse um pão.
  • Deixar descansar por 2 horas antes de levar ao forno.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Calzone com Manjericão Roxo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino moída
  • 1 ½ colheres (chá) de salsa picada
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 ½ xícaras (chá) de tomate sem pele
  • 1 ½ xícaras (chá) de manjericão
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde
  • 1 ½ xícaras (chá) de cebola
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 250 g de mussarela (rale grosso)
  • 1 calabresa frita toda picadinha
  • 230 g de farinha
  • 1 gema

Modo de Preparar:

Massa:

  • Mexer o fermento com 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de farinha, sal e açúcar.
  • Abafar até espumar.
  • Juntar 1 colher de azeite e farinha até soltar da mãos.
  • Sovar.
  • Abafar até dobrar de tamanho.

Recheio:

  • No azeite restante refogar a cebola.
  • Fora do fogo, juntar: o tomate, manjericão, azeitona, linguiça (retirar o excesso da gordura), mussarela, salsa e pimenta.
  • Abrir a massa com rolo, formar um pastel grande, estreito.
  • Rechear.
  • Fechar a massa, pincelar com a gema.
  • Assar a 150ºC até dourar.
  • Servir em fatias, ainda quente.
  • Enfeitar com as folhas de manjericão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com