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Bolo com Pudim de Leite

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos

Caramelo:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Pudim:

  • 2 ovos
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Caramelo:

  • Leve 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água para o fogo médio até formar uma calda cor de caramelo.
  • Caramele uma fôrma de pudim e reserve.

Pudim:

  • Bata no liquidificador 2 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite de vaca. Reserve.

Bolo:

  • Bata na batedeira 3 ovos até formar uma espuma.
  • Acrescente 6 colheres (sopa) de farinha de trigo e 6 colheres (sopa) de açúcar.
  • Misture bem.
  • Pare de bater e adicione 1 colher (chá) de fermento em pó.

Montagem:

  • Coloque a massa do bolo na forma de pudim caramelizada.
  • Cubra com o pudim.
  • Coloque para assar em banho-maria em torno de 45 minutos até assar o bolo.
  • Desenforme quente e sirva.

Fonte: Mais Você – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo com Papoula 02

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ⅓ xícara (chá) de suco de limão
  • ⅓ xícara (chá) de sementes de papoula
  • 1 xícara (chá) de mais 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 1½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Unte uma fôrma de bolo inglês de 29 x 13 cm. Reserve.
  • Numa tigela grande, misture a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
  • Numa tigela média, coloque o leite, os ovos e a baunilha e bata ligeiramente.
  • Divida esta mistura em 2 partes e acrescente a manteiga e os ingredientes secos a uma das partes.
  • Bata com a batedeira em velocidade média, limpando os lados da tigela. Junte a mistura de ovos restantes e bata por 40 segundos.
  • Adicione as sementes de papoula e a casca de limão e misture.
  • Coloque a massa do bolo na fôrma untada e asse por 1 hora ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo (se começar a dourar demais a superfície, cubra com papel alumínio).
  • Enquanto o bolo termina de assar, prepare a calda: numa panela pequena, aqueça o açúcar restante com o suco de limão, em fogo baixo, até derreter o açúcar.
  • Retire o bolo do forno e sem desenformar, pincele a superfície com um pouco de calda.
  • Deixe esfriar 10 minutos, solte o bolo dos lados da fôrma com a ajuda de uma espátula e vire a fôrma sobre uma grade untada ou uma superfície.
  • Pincele o fundo e os lados do bolo com a calda restante.
  • Vire o bolo e deixe esfriar completamente.
  • Sirva no lanche ou no café da manhã.

Fonte: Cláudia Cozinha – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Brigadeiro para Aniversário

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Ingredientes:

Cobertura:

  • Chocolate granulado
  • ¼ xícara de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado

Massa:

  • 3 xícaras de creme de arroz
  • 1 ½ xícaras de leite
  • 1 ½ xícaras de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • ¾ xícara de amido de milho

Recheio:

  • 1 pote de doce de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ovos, adicione o óleo, o leite e o açúcar e continue batendo.
  • Adicione aos as farinhas, o chocolate em pó e bata bem.
  • Despeje a massa do bolo em uma assadeira grande untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.
  • Espere o bolo esfriar e corte ao meio com um fio de nylon.
  • Molhe as duas metades com água com açúcar, coloque o recheio, feche o bolo, coloque a cobertura e o chocolate granulado.

Cobertura:

  • Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate para a cobertura.
  • Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco.
  • Cubra o bolo e salpique com o granulado.

Fonte: Terra Culinária – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo com Calda de Laranja Manauê

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) (360 g) de açúcar
  • Milharina para polvilhar
  • Margarina para untar
  • 1 xícara (chá) (250 ml) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) (20 g) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) (260 g) de milharina
  • 2 colheres (sopa) (40 g) de margarina
  • 4 ovos

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) (10 g) de raspas de casca de laranja
  • 2 xícaras (chá) (360 g) de açúcar de confeiteiro
  • ½ xícara (chá) (125 ml) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o açúcar com as gemas e a margarina até ficar cremoso.
  • Junte a Milharina Quaker, o fermento, o leite de coco e por último junte as claras previamente batidas em neve.
  • Misture delicadamente, despeje em uma forma retangular de 24 x 32 cm, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) por 35 minutos.
  • Enquanto isso prepare a cobertura.
  • Num recipiente misture o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro e as raspas.
  • Desenforme o bolo e despeje a cobertura enquanto o bolo estiver quente.

Fonte: Quaker – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Cocada 02

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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 400 g de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Coloque em fôrma redonda untada com furo central e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos.

Fonte: Aletéia Pereira – http://www.receitasdebolos.com.br