Arquivo da tag: Fermento

Torta Maravilha de Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de Leite
  • A mesma medida de leite comum
  • 1 ½ colheres (sopa) de maizena

Calda:

  • 1 abacaxi em rodelas (sem o miolo)
  • 1 xícara (chá) de açúcar derretida na fôrma

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater as 5 gemas com o açúcar, e acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o fermento e as claras em neve.
  • Colocar a massa em cima do creme e levar ao forno.
  • Desenformar quando esfriar.

Creme:

  • Levar ao fogo baixo todos os ingredientes.
  • Se preferir, dilua a maizena no leite para não empelotar.
  • Mexa sempre.
  • Depois de pronto colocar em cima do abacaxi.

Calda:

  • Em uma fôrma redonda, colocar o açúcar e levar para caramelar.
  • Em seguida, colocar as rodelas de abacaxi sem o miolo.
  • Reserve.

Fonte: Temperus – http://www.kellymagazine.com.br

Bengalinha Vienense

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 400 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 40 g de manteiga
  • 1 copo de leite
  • 1 pitada de sal e baunilha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amasse-os com o leite e deixe-os descansar.
  • Prepare as bengalinhas, passe-as no açúcar cristal e leve-as a assar em forno moderado.
  • Quando estiverem duras e secas, retire-as do forno.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolachinha Ana Paula

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos inteiros
  • 100 g de margarina

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e com uma colher de cafezinho coloque em assadeira untada e polvilhada.
  • Faça bolinhas pequenas, pois crescem muito.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo de Chocolate com Avelã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de avelãs moídas e levemente tostadas

Regar

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de licor de laranja

Recheio e cobertura

  • 200 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa

  • Colocar na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e bata na por 10 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Desligue a batedeira e acrescente a aveia, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate picado e as avelãs, misturando com uma colher de pau para ligar os ingredientes.
  • Unte e forre com papel manteiga uma fôrma média de aro removível e asse em forno médio por 40 minutos.

Calda

  • Numa panela pequena coloque 1 xícara (chá) de água, o açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo, junte o licor de laranja e deixe esfriar.

Recheio e cobertura

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo.
  • Junte o rum, o chocolate em pó, o creme de leite e misture bem, formando assim um creme liso e encorpado.

Montagem

  • Desenforme o bolo depois de frio e corte-o duas vezes no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas iguais.
  • Regue a primeira camada com uma parte da calda e espalhe 1/3 do recheio.
  • Repita a operação para a segunda camada e cubra a superfície e laterais do bolo com o restante do recheio.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br

Bolo de Cacau 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 150 g de manteiga derretida
  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 750 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de pistache picado fino

Decoração

  • 100 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 100 g de cobertura de chocolate meio amargo derretido
  • Pistaches inteiros

Modo de Preparar:

Massa

  • Colocar na batedeira os ovos, o açúcar e bata por 10 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Desligue a batedeira e acrescente a manteiga derretida, o iogurte e os ingredientes secos peneirados, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
  • Unte uma fôrma de aro removível, forre-a com papel manteiga e despeje nela a massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no centro da massa, este saia limpo.
  • Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: despeje o creme de leite na batedeira, acrescente o açúcar e bata em ponto de chantilly.
  • Reserve 2 xícaras (chá) para cobrir o bolo e no restante acrescente o pistache picado.
  • Misture delicadamente e mantenha na geladeira até o momento de usar.

Decoração:

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
  • Acrescente aos poucos o chocolate derretido e misture bem com uma espátula, até ficar homogêneo.

Montagem:

  • Corte o bolo duas vezes, no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas.
  • Recheie duas camadas com o creme de chantilly e pistache e cubra a superfície e laterais com o chantilly puro.
  • Coloque o creme de chocolate e manteiga num saco de confeitar e faça pitangas na superfície do bolo, finalizando a decoração com pistaches inteiros.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br