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Crocante de Salame

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 300 g de margarina
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de salame
  • 200 g de queijo ralado
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, as gemas, o sal e o fermento.
  • Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Abra porções da massa sobre a palma da mão.
  • Coloque um pedaço de salame e enrole uma bolinha.
  • Passe pela clara de ovo e o queijo ralado.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido 250°C de 15 a 20 minutos.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Bolinho de Espinafre e Queijo 02

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Bolinho de Espinafre e Queijo 02Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher [café] de fermento em pó químico
  • 1 caldo de legumes
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara de farinha (ou até dar ponto)
  • 180 g de queijo mussarela em cubos
  • 1 xícara cheia de espinafre cozido

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o ovo, o fermento, caldo de legumes e o leite.
  • Despeje o conteúdo em um recipiente.
  • Triture o espinafre e coloque-o no recipiente.
  • Adicione os cubos de queijo.
  • Em seguida, adicione a farinha aos poucos (até dar o ponto).
  • O ponto certo seria mais ou menos como a massa de um bolo.
  • Com uma colher, pegue um pouco da massa (com um cubo de queijo dentro) e com ajuda de outra colher jogue o bolinho no óleo.
  • Frite.

Fonte: http://www.mozzarellaemaracuja.com

Bolinho de Espinafre com Calabresa

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Bolinho de Espinafre com CalabresaIngredientes:

  • 1/2 maço de espinafre (lavado e picadinho)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • Farinha de trigo até dar o ponto
  • Temperos a gosto (pode colocar sazón, sal, alho picado)
  • 1/2 pacote (pequeno) de queijo parmesão ou 50 g de mussarela picadinha
  • Calabresa picadinha
  • 1 cebola picadinha
  • Cheiro-verde
  • Óleo para fritar os bolinhos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture os ovos, os temperos de sua preferência, o fermento, a calabresa, cebola, o cheiro-verde, o queijo e o espinafre já picado.
  • Vai ficar molhadinha essa mistura, colocando devagar a farinha de trigo e mexendo, até ficar no ponto (não muito mole) o ponto certo é o de pegar os bolinhos com uma colher.
  • A massa fica consistente, sem ficar dura.
  • Com o auxílio dessa colher, pegue pequenas porções da massa e frite em óleo, não muito quente, virando os bolinhos de vez em quando, até ficarem douradinhos e escorra em papel-toalha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Abacaxi de Fôrma

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Ingredientes:

Bolo:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 8 colheres de água
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas (passadas na peneira)
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Glacê:

  • 3 claras
  • 3 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado

Extra:

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 6 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Untar e enfarinhar uma fôrma média
  • Corte um abacaxi em pedacinhos bem pequenos e espalhe na fôrma já untada, por cima do abacaxi polvilhe açúcar (6 colheres) e reserve

Bolo:

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata as gemas com o açúcar e as 8 colheres de água até dobrar de volume
  • Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, jogue esta massa em cima do abacaxi e leve para assar.

Creme:

  • Enquanto isto faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho.
  • Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite.

Glacê:

  • Com as 3 claras bater até dar o ponto de neve e ir colocando o açúcar aos poucos, reserve.
  • Depois de assado o bolo e de ter deixado dar uma esfriada jogue por cima do bolo o creme e por cima do creme o glacê e por cima do glacê coco ralado e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Nota: Como todo o bolo é feito na mesma fôrma é necessário uma fôrma alta, para não derramar o bolo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Chocolate sem Farinha e com Cobertura

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Bolo de Chocolate sem Farinha e com CoberturaIngredientes:

Massa:

  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 7 ovos
  • 7 colheres [sopa] de açúcar
  • 7 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 100 g de coco ralado seco

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 colheres [sopa] de água
  • 3 colheres [sopa] de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina.
  • Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó.
  • Numa fôrma redonda (25 x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e coloque no forno a 180ºC por 40 minutos.

Cobertura:

  • Ponha no fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levante fervura.
  • Espere esfriar e cubra o bolo.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br