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Pão de Sardinha 02

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Pão de Sardinha 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de filé de sardinha em molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Numa tigela junte a farinha, o fermento, sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Em outra tigela, bata com o auxílio de um garfo, os ovos com o creme de leite, o azeite e o molho do filé de sardinha.
  • Acrescente esta mistura à farinha reservada e misture até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente o queijo e misture novamente.
  • Despeje metade da massa numa fôrma de bolo inglês, untada e enfarinhada (com cerca de 9×20 cm).
  • Sobre a massa distribua os filés de sardinha lado a lado.
  • Finalize com o restante da massa.
  • Cozinhe por cerca de 50 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.
  • Deixe amornar antes de desenformar.
  • Tempo de cozimento 50 minutos.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)

Bolo Vermont

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Ingredientes:

  • 250 g de manteiga
  • 6 ovos
  • ½ kg de farinha de trigo
  • ½ kg de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • Fermento para bolo
  • Baunilha
  • 1 xícara (chá) de suco puro de maracujá
  • 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar, depois o trigo, o fermento, a baunilha, as gemas, as claras em neve e por último o leite.
  • Leve ao forno para assar em tabuleiro untado com manteiga.
  • Depois de assado, ainda quente, coloque em prato apropriado e cubra com o glacê de maracujá.

Glacê:

  • Junte o açúcar e o suco e bata na batedeira por 5 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Doce de Figo Seco 04

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doce-de-figo-seco-04Ingredientes:

Massa:

  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de mel

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 800 g de figo seco

Para regar:

  • ½ xícara (chá) de mel

Para decorar:

  • 1/3 de xícara (chá) de amêndoa em lascas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela, junte a farinha e faça um buraco no centro.
  • Acrescente a manteiga, o fermento, o mel e a água e amasse até obter uma bola.
  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Transfira a massa para uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo a amasse até ficar lisa e homogênea.
  • Com um rolo, abra a massa e coloque-a na assadeira untada com manteiga.
  • Asse por 20 minutos ou até dourar ligeiramente.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:

  • No processador, misture o figo, as passas, o suco de limão e a água até obter uma pasta homogênea.
  • Se usar o liquidificador, corte o figo em pedaços e bata aos poucos.

Montagem:

  • Cubra a massa com a pasta de figo e alise com uma espátula.
  • Corte em retângulos de 2 x 3 cm e decore cada pedaço com a amêndoa.
  • Ao servir, regue com o mel.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Cupcake Light de Maracujá

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha;
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de maracujá;
  • 7 colheres (sopa) de manteiga light em temperatura ambiente;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 ovo.

Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo;
  • 1 lata de creme de leite light.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture a farinha, fermento e sal. Reserve.
  • Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até formar uma farofa.
  • Em seguida coloque o ovo e bata novamente.
  • Adicione a farinha aos poucos e o suco de maracujá.
  • Despeje essa massa em forminhas de cupcake, de preferência de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até assar.
  • Prepare a cobertura de chocolate amargo aquecendo o creme de leite (cuidado para não ferver), incorpore os pedaços de chocolate, mexa até derreter.
  • Cubra os cupcakes desenformados e sirva morno ou frio.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Cupcake Light de Laranja

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Ingredientes:

  • 100 g de farinha de trigo;
  • 90 g de açúcar demerara;
  • 50 g de manteiga sem sal;
  • 2 ovos inteiros;
  • 3g de fermento químico em pó;
  • 80 ml de suco de laranja.

Calda:

  • 50 ml de suco de laranja;
  • 40 g de açúcar demerara;
  • Raspas de laranja a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme.
  • Adicione a manteiga e bata mais, em seguida, acrescente o suco de laranja, alternando com a farinha de trigo e misturando sempre.
  • Adicione o fermento em pó e, por último, as claras batidas em ponto de neve.
  • Não misture demais, apenas o suficiente para incorporar.
  • Acenda o forno a 180ºC e leve o cupcake ao forno em forminhas de cupcakes até dourar.
  • Misture todos os ingredientes da calda em uma panela.
  • Retire do forno, desenforme e cubra com a calda.
  • Decore com raspas de laranja.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br