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Bolo Salgado de Salaminho

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Bolo Salgado de SalaminhoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 200 g de salaminho picado
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite, o azeite, o salaminho, o sal e os ovos no liquidificador e bata por um minuto.
  • Coloque a farinha e o fermento em pó numa vasilha junte a mistura do liquidificador e misture bem.
  • Coloque em fôrma untada e leve ao forno.
  • Este bolo é muito bom para acompanhar uma cerveja.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas (foto: Divulgação Vila Mulher)

Bolo Mousse de Café

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bolo-mousse-de-cafeIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de café bem forte
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de fermento químico
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferva.
  • Deixe esfriar.
  • Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar.
  • Junte os ovos um a um e bata.
  • Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga.
  • Alterne com o café e o chocolate.
  • Coloque na fôrma untada e leve ao forno médio, a 180°C, preaquecido, por 50 minutos.
  • Desenforme.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Cupcake de Brigadeiro

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cupcake-de-brigadeiroIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Chocolate granulado para polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  • Para a massa, na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
  • Adicione os ovos, um a um, batendo sempre.
  • Coloque o chocolate em pó, a farinha, o leite e bata novamente.
  • Espalhe o fermento e bata rapidamente.
  • Distribua a massa em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e faça uma cavidade no centro de cada um deles.
  • Coloque o brigadeiro reservado em um saco de confeitar e aperte no centro dos bolinhos, decorando toda a superfície.
  • Polvilhe com granulado e sirva.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)

Biscoito Diet de Maçã

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de maçã ralada;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 2 ½ colheres (sopa) de margarina light;
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 ovo batido.

Modo de Preparar:

  • Peneira a farinha e o fermento em uma tigela.
  • Então adicione a margarina e mexa delicadamente com as mãos até formar uma farofa úmida.
  • Acrescente a maçã ralada e a canela e misture.
  • Adicione o leite e o adoçante aos poucos e misture até obter uma massa lisa.
  • Abra essa massa em uma superfície lisa e enfarinhada com ajuda de um rolo.
  • Corte o biscoito do formato desejado.
  • Disponha em uma assadeira antiaderente com um espaço de 2 cm entre eles e pincele com ovo batido por cima.
  • Leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno e espere amornar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Biscoito Diet de Banana e Aveia

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 ½ xícara (chá) de banana-nanica amassada;
  • ½ xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
  • Forme os bicoitos com a ajuda de colheradas e disponha em uma travessa untada ou de silicone com um espaço de 2 cm entre eles.
  • Leve para assar em forno médio por 25 minutos ou até dourar.
  • Espere esfriar e sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br