Garoupa com Molho Dourado

Ingredientes da Garoupa com Molho Dourado:

  • 6 postas de garoupa com cerca de 150 g cada
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura grande
  • 2 hastes de salsa
  • ½ folha de louro
  • 600 g de feijão-verde
  • 8 batatas médias
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 3 gemas grandes
  • 1 colher (sopa) cheia de sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta

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Escondidinho com Feijão-Verde

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas inglesas cozidas
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo ralado
  • 100 g de provolone fatiado
  • 500 g de carne de sol picada
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão picado
  • Coentro picado
  • 500 g de feijão-verde cozido
  • Sal e pimenta

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Salada de Bacalhau Nordestina

Ingredientes:

  • ½ kg de feijão-verde
  • ½ kg de bacalhau em lasca dessalgado
  • Tomate sem pele picado
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • Cebola picadinha
  • Alho a gosto
  • Azeite extravirgem
  • Vinagre a gosto
  • 1 garrafinha de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão na água e sal.
  • Escorra o caldo e reserve, guarde um pouco do caldo.
  • Refogue o bacalhau na cebola, alho e azeite.
  • Coloque o tomate, o feijão sem o caldo, o leite de coco, o cheiro-verde (coentro e cebolinha) e apague o fogo.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br