Arquivo da tag: Farofa

Farofa de Cebola Tostadinha e Linguiça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes em rodelas finas
  • 1 litro de óleo para fritar
  • ½ xícara de maizena (aproximadamente)
  • 75g de manteiga
  • 1 lingüiça calabresa ou português em rodelinhas bem finas
  • 3 xícaras de farinha de mandioca crua
  • ½ xícara de salsinha e cebolinha picadinhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as rodelas de cebola em água fria, escorra e seque com papel absorvente.
  • Numa panela ou frigideira grande, aqueça o óleo para fritura.
  • Polvilhe ligeiramente as rodelas de cebolas com maizena, retire o excesso e frite-as em óleo quente até ficarem douradas.
  • Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Numa panela grande, aqueça a manteiga e doure ligeiramente a lingüiça, depois junte a cebola frita, a farinha, a salsinha e a cebolinha.
  • Misture tudo até umedecer, acerte o sal e sirva como acompanhamento de carnes, feijoada e o que você quiser.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Farofa 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite numa frigideira.
  • Junte a farinha de mandioca e deixe cozinhar, mexendo sempre, até a farinha ter absorvido toda a gordura e se apresentar solta com o aspecto de areia.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Poderá também juntar um pouco de bacon ou linguiça no início.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal

Farofa Caseira 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 tomate sem pele picado
  • 3 ovos cozidos e picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas cortadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o óleo, o bacon e deixe fritar, em seguida coloque a lingüiça e deixe fritar mais um pouco, coloque a cebola, o alho e o tomate,
  • Deixe refogar por aproximadamente uns 2 minutos ou até que o tomate se desmanche.
  • Em seguida coloque o restante dos ingredientes na ordem sendo que o cheiro-verde fique por ultimo, depois que desligar o fogo.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Farofa de Linguiça 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de lingüiça calabresa defumada picada,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 cebola picada,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada,
  • 50 g de azeitona preta picadas
  • 300 g de farinha de milho.

Modo de Preparar:

  • Frite a calabresa no azeite, acrescente a cebola o alho, dê uma refogada.
  • Junte as azeitonas e a salsinha e em seguida a farinha de milho.
  • Mexa bem, desligue o fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Farofa Fria 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 copos de farinha de milho
  • 2 copos de farinha de mandioca
  • 5 ovos cozidos picados
  • 1 cebola picada fina
  • 5 tomates sem sementes picados
  • Salsa e cebolinha picadas finas
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 copo de óleo
  • Sal e pimenta
  • Suco de 2 limões

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por duas horas

Fonte: http://www.gedako.com.br