Farofa de Nozes e Castanhas

Farofa de Nozes e Castanhas

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Cebolinha e salsa picada
  • 1 xícara (chá) de passas
  • 1 cebola média ralada
  • 4 ovos cozidos picados
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Farofa com Castanhas 02

Farofa com Castanhas 02

Farofa com Castanhas 02

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 ½ pacote de biscoito de Água e Sal, triturado (300 g)
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 maçãs raladas
  • 3 colheres (sopa) de passas ao rum
  • 1 colher (sobremesa) de canela
  • 2 xícaras (chá) de castanhas portuguesas cozidas
  • Molho de pimenta a gosto
  • Sal e tempero
  • Fondor a gosto

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Farofa com Casca de Abacaxi e Talos

Farofa com Casca de Abacaxi e Talos

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 100 g de bacon ou toucinho picado
  • 2 xícaras (chá) de talos ou verduras picadas
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • Azeitonas picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de casca de abacaxi batida no liquidificador
  • ½ kg de farinha de mandioca crua

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Farofa com Camarão e Ervas

Farofa com Camarão e Ervas

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • ½ xícara (chá) para umedecer a farinha de milho
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1 xícara (chá) de água para dissolver o caldo de camarão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de milho-verde em conserva
  • 350 g de camarão médio limpo
  • 1 xícara (café) de uvas- passas pretas
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de uva Itália, sem semente e sem pele
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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