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Queque de Abóbora com Canela

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Queque de Abóbora com CanelaIngredientes:

  • 175 ml de óleo de girassol
  • 175 g de açúcar mascavado claro (ou açúcar amarelo)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 g de abóbora ralada
  • 100 g de passas
  • 1 limão
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 200 g de farinha com fermento
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

  • Junte os ovos com o açúcar, a baunilha e o óleo e misture bem.
  • Acrescente depois a abóbora ralada, a raspa da casca do limão e as passas.
  • Mexa bem e acrescente a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio e envolva até os ingredientes estarem bem combinados.
  • Divida a mistura pelas formas de queques previamente forradas com caixinhas de papel frisado e leve a assar no forno previamente aquecido a 180ºC em torno de 25 minutos.
  • Sirva com uma xícara de chá quentinho.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br – Portugal (foto: Click Grátis)

Torta de Peixe Fácil

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Ingredientes:

  • 400 g de batata
  • 20 ml de leite
  • 100 g farinha de trigo com fermento
  • 10 ml de azeite
  • 6 ovos
  • Orégano, pimenta-preta e pimenta-de-caiena.

Recheio:

  • 1 posta de bacalhau
  • 1 posta de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de camarão congelado
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 50 ml de natas (creme de leite)
  • Amêndoa tostada
  • Salsa
  • Azeite
  • Pimenta-do-reino e sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.
  • Enquanto cozinham, faça o recheio porque convém tê-lo pronto assim que a torta sai do forno.
  • É mais fácil enrolar a base enquanto está quente.
  • Aqueça duas panelas com água.
  • Numa, cozinhe o peixe e no outro escalde os camarões.
  • Leve uma frigideira larga ao fogo e refogue a cebola, o alho e a salsa durante 10 minutos, em fogo brando.
  • Junte uma colher (sopa) de caldo de peixe e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Adicione os peixes desfiados e os vegetais.
  • Tempere com pimenta e sal e deixe reduzir a água até o peixe ficar úmido mas não caldoso.
  • Juntam as natas, só para dar um pouco de cremosidade ao preparado e verifique se o tempero precisa de algum ajuste.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Torta:

  • Depois de cozinhar as batatas, esmague-as com um utensílio próprio, como se fosse para purê.
  • Adicione o leite, o azeite e os ovos e bata muito bem.
  • Junte a farinha e os temperos e misture.
  • Coloque em uma assadeira larga com margarina, cubra com papel vegetal untado com mais margarina.
  • Despeje a mistura de batata e leve ao forno a 160-180°C até estar corada.
  • Usem o palito para verificar o assado.
  • Assim que tirarem a torta do forno, desenforme numa folha de papel-vegetal, em cima da bancada.
  • O recheio é colocado sobre toda a superfície, deixando apenas 1,5 cm livre a toda a volta.
  • Com a ajuda do papel-vegetal, enrole a torta e deixe esfriar.
  • Por fim, para dar um toque especial, enfeitando com palitos de amêndoa torradinhos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pizza Fácil

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo com fermento
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ½ xícara [chá] de água
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 1 sachê de molho pronto de tomate tradicional,
  • Alho, queijo mussarela, presunto, ovos cozidos, salaminho, tomate, cebola, azeitonas, ou outros a gosto

Modo de Preparar:

  • A importância dessa receita está na facilidade, preço e rapidez no preparo.
  • A farinha de trigo já com fermento é encontrada normalmente no comércio.
  • Para cada receita, junte uma xícara [chá] de farinha, 2 colheres [sopa] de azeite de oliva, ½ xícara [chá] de água e uma pitada de sal.
  • Amasse até misturar bem, se precisar aumente um pouquinho mais de água.
  • Abra em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo de macarrão, coloque em uma frigideira forrada com um filete de azeite.
  • Leve sobre o fogo baixo do fogão espalhe uma camada bem fina do molho pronto misturado com alho amassado a seu gosto e cubra da forma que preferir.
  • Enquanto você faz a cobertura, a massa vai dourar levemente por baixo.
  • Leve então ao forno forte que já deve ter sido ligado antecipadamente e asse por 5 minutos até ficar no ponto.
  • Essa receita é para uma massa que rende duas porções para mais pessoas faça suas contas e divirta-se.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Pão de Mel 07

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara de açúcar mascavo peneirado
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de mel
  • ½ xícara de café forte e quente
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de conhaque
  • 1 colher [chá] de cravo-da-índia
  • 1 colher [chá] de canela em pó
  • 1 colher [chá] de bicarbonato
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • Margarina para untar as forminhas
  • Doce de leite para o recheio
  • Chocolate meio amargo para cobertura

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, colocar todos os ingredientes secos, menos o açúcar mascavo.
  • Em outro recipiente, juntar os líquidos ao açúcar mascavo, mexer bem e só então adicionar os ingredientes secos.
  • Não usar batedeira.
  • Untar as forminhas para pão de mel, com margarina.
  • Colocar a massa até a metade da fôrma e levar ao forno forte por mais ou menos 15 minutos.
  • Depois de frio, rechear com doce de leite e banhar no chocolate meio amargo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Omelete de Legumes 05

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes;
  • 2 cenouras médias;
  • 1 chuchu;
  • 5 vagens;
  • Sal, orégano, cheiro-verde, cebola, azeitonas picadas;
  • 2 ovos;
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento;
  • 1 tomate picado;
  • Manteiga para fritar;
  • 2 xícaras (chá) de leite.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os legumes em cubinhos, com sal e água e reserve, não deixe muito mole.
  • Bata no liquidificador, o leite, a farinha de trigo, os ovos inteiros, não deixe muito fina a massa.
  • Depois despeje dentro da vasilha com os legumes, acrescente o tomate e azeitonas picados, cheiro verde, cebola, orégano e, se preferir, acrescente milho verde e ervilha.
  • Misture tudo, depois espalhe um pouco de manteiga na frigideira, deixe esquentar e vá colocando aos poucos essa massa.
  • Quando estiver assado vire para o outro lado e deixe assar, apertando com a espumadeira para ficar bem assado.
  • Não demore em virar, pois pode queimar rapidamente.
  • Depois retire coloque no prato e torne a repetir com o seguinte, até terminar de assar todos.

Nota: Não coloque muita massa, pois pode ficar cru por dentro.

Fonte: http://www.iserv.com.br