Arquivo da tag: Farinha de Milho

Bisteca com Farofa de Vagem 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 300 g de vagem cozida e picada
  • 1 cebola picadinha
  • Farinha de milho
  • Cheiro verde
  • Margarina
  • 2 tomates picados
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Fritar as bistecas bem temperadas, em uma panela colocar a margarina e dourar a cebola picada. Coloque a vagem e misture,
  • Adicionar um pouco de sal e os tomates picados,
  • Depois colocar a farinha de milho e o cheiro verde.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Virado de Vagem 04

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Ingredientes:

  • 300 g de vagem
  • 1 xícara (café) de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ pimenta vermelha
  • 1 pitada de cominho
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola

Modo de Preparar:

  • Lavar as vagens,
  • Tire os fios e picar em cubinhos.
  • Cozinhar em água fervendo com o sal e o açúcar.
  • Escorrer.
  • Fazer um refogado com manteiga, pimenta picada sem sementes, cominho, alho e cebola picados.
  • Juntar a vagem e a farinha de milho.
  • Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Virado de Vagem 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de vagens
  • Pimenta do reino
  • Farinha de milho
  • Tomates
  • Cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as vagens bem picadinhas.
  • Refogar em gordura, tomates, cebola, sal pimenta.
  • Depois de bem refogado, vá mexendo e misturando aos poucos a farinha de milho, sem deixar que o virado fique seco.
  • Deve ficar com a consistência de um virado de feijão.
  • Pode-se enfeitar com costeletas de porco frita.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Gengibre e Tâmaras

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Ingredientes:

  • 125 g farinha milho
  • 125 g farinha trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente
  • 125 g manteiga
  • 4 colheres (sopa) caramelo claro
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 750 ml de leite morno
  • 50 g gengibre cortado as fatias muito fininhas
  • 125 g de tâmaras cortadas aos bocados
  • 2 colheres (sopa) de aveia

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte e forre uma fôrma redonda com 20 cm de diâmetro.
  • Peneire para uma tigela as farinhas juntamente com o fermento, o gengibre e a canela.
  • Adicione as amêndoas.
  • Derreta a manteiga, o caramelo e o açúcar numa caçarola.
  • Junte a mistura de farinha, misture bem e depois retire do fogo, para ir juntando aos poucos os ovos.
  • Dissolva o bicarbonato no leite morno e deite para a caçarola, com as fatias de gengibre e as tâmaras.
  • Bata bem.
  • Deite esta mistura para a fôrma já preparada e polvilhe a superfície com aveia.
  • Leve ao forno por 30 a 45 minutos.
  • Faça o teste do palito.
  • Desenforme depois de frio.

Fonte: http://reidacolher.blogspot.com – Portugal

Cuscuz 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina diet;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 tomate sem pele picado;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 cenoura cozida picada;
  • 5 azeitonas verdes sem caroço picada;
  • 100 g de camarão;
  • 1 cubo de caldo de galinha;
  • ½ xícara de farinha de milho;
  • ¼ xícara de farinha de mandioca.

Modo de Preparar:

  • Aqueça a margarina em uma panela e junte a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino.
  • Cozinhe mexendo de vez em quando até dourar.
  • Junte o tomate, o milho verde, a ervilha, a cenoura, as azeitonas, o camarão e o caldo de galinha dissolvido em 1 copo e meio de água.
  • Cozinhe por uns 8 minutos.
  • À parte misture bem as 2 farinhas e junte à panela mexendo sempre até engrossar.
  • Coloque 1 porção da massa em forminhas de empada pressionando bem.
  • Desenforme quando estiver frio.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br