Arquivo da tag: Farelo de Aveia

Rolinho de Peixe com Aveia

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Rolinho de Peixe com AveiaIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 4 filés (médios) de linguado
  • 4 colheres (sopa) de shiitake fresco ou hidratado
  • 1 cebola (pequena) crua
  • 4 limões (pequenos)
  • 1 colher (sopa) de salsinha crua
  • 1 colher (chá) de sal refinado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com suco de limão e sal e leve à geladeira em torno de 30 minutos, para pegar o sabor do tempero.
  • Em uma panela antiaderente, doure a cebola picada e metade dos shiitakes, também picados, até ficarem macios.
  • Acrescente aos poucos o farelo de aveia, mexendo até obter uma farofa úmida.
  • Corrija o sal e reserve.
  • Sobre cada filé, jogue 1 colher (sopa) da farofa e enrole como se fosse um rocambole.
  • Coloque sobre um quadrado de papel-alumínio, salpique a salsa e o restante dos cogumelos picados.
  • Feche bem os pacotinhos e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva a seguir, enroladinhos.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Creme de Ameixa Diet

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Creme de Ameixa DietIngredientes:

  • 250 ml de leite desnatado
  • 75 g de ameixa preta seca sem caroço picadas
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • Para decorar: estragão e pedaços pequenos de damasco seco

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Bolo de Aveia com Amoras

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Bolo de Aveia com AmorasIngredientes:

  • 1 xícara de farelo de aveia
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 1/2 xícara de creme vegetal
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de Ades original
  • 1 xícara de amora

Para untar e enfarinhar:

  • Creme vegetal a gosto
  • Farinha de trigo a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 de diâmetro) e reserve.
  • Em uma tigela, junte a aveia, a farinha de trigo e o fermento.
  • Reserve.
  • Bata na batedeira o creme vegetal, o açúcar e os ovos até obter um creme claro.
  • Retire da batedeira e junte os ingredientes secos reservados alternados com o Ades original.
  • Misture até que fique homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma reservada e coloque as amoras sobre a massa.
  • Misture delicadamente com um garfo, apenas para um pouco da massa envolver as amoras.
  • Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Desenforme depois de morno e espere esfriar.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Pãozinho de Aveia, Mel e Laranja

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 7 colheres (sopa) de creme vegetal
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • ½ xícara (chá) de farelo de aveia

Para pincelar:

  • 1 colher (sopa) de creme vegetal

Para untar:

  • Creme vegetal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Unte uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
  • Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o mel e misture até ficar líquido.
  • Adicione o suco e meia xícara (chá) de farinha de trigo.
  • Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
  • Acrescente o creme vegetal e o sal e misture até ficar pastoso.
  • Adicione aos poucos a farinha de trigo restante, a farinha integral e o farelo de aveia e amasse até soltar das mãos.
  • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa até ficar lisa e homogênea.
  • Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Divida a massa em 20 porções iguais e modele no formato de bolas.
  • Arrume os pãezinhos na assadeira reservada, deixando pequeno espaço entre eles.
  • Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos ou até dobrarem de volume.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
  • Pincele o creme vegetal nos pãezinhos quentes.
  • Desenforme mornos e deixe esfriar.
  • Sirva em seguida.

Variação: Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes na massa. Dessa maneira seu pão ficará adocicado. Esse pão pode ser servido com geléia, queijo, etc.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Muffin de Maçã

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maçã pronto
  • 2 ovos + 1 clara levemente batidos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de maçã sem a casca e picada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes pecan (opcional)
  • Margarina (para untar)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e o açúcar.
  • Misture bem.
  • À parte, junte o iogurte, o suco, os ovos e o óleo.
  • Misture ao farelo de aveia.
  • Adicione a maçã e, se desejar, as nozes.
  • Distribua a massa em forminhas para muffin (preencha até 3/4 da capacidade) untadas com a margarina.
  • Asse em forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.
  • Conserve na geladeira ou congelador o que não for consumido em 24 horas.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br