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Croquete de Proteína de Soja com Batata-Doce

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de proteína de soja miúda (escura)
  • 1 batata-doce grande cozida
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de margarina light
  • 2 colheres [sopa] de farelo de aveia
  • Temperos a gosto: pimenta-do-reino, salsa, cebolinha picada, sal,
  • Farinha de rosca
  • 1 ovo (levemente batido) para empanar

Modo de Preparar:

  • Hidrate a soja conforme instruções da embalagem.
  • Depois de hidratada, escorra toda a água da soja.
  • Coloque em uma panela, em fogo médio a cebola picada com um pouco de margarina até que fique dourada, junte o alho picado em seguida, mexa mais um pouco.
  • Junte a proteína de soja e os demais temperos.
  • Aumente o fogo e vá mexendo, até que a mistura fique bem sequinha.
  • Em seguida, junte esta mistura à batata doce no processador e bata até que fique homogêneo.
  • Leve a massa à geladeira até que fique fria, e em seguida, junte as 2 colheres do farelo de aveia.
  • Molde os croquetes, passe-os no ovo e em seguida na farinha de rosca.
  • Os croquetes podem ser fritos em óleo ou air fryer, de 10 a 12 minutos a 200°C.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Panqueca com Frango Desfiado Light

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Ingredientes:

  • 5 colheres de farelo de aveia;
  • 2 ½colheres (sopa) de requeijão light;
  • 3 ovos;
  • 1 pitada de sal.

Recheio:

  • 500 g de peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em água até estar pronto.
  • Escorra a água, espere esfriar e desfie.
  • Corte a cebola e refogue no azeite, adicione o frango desfiado e deixe dourar.
  • Adicione os temperos a gosto.
  • Misture o requeijão, desligue e reserve.
  • Leve todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata tudo.
  • Despeje três colheres da massa em uma frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar em fogo baixo.
  • Então vire e deixe dourar do outro lado por mais alguns segundos.
  • Repita o processo até a massa acabar.
  • Recheie com o frango, enrole, disponha em uma assadeira, cubra com molho e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Milk Shake do Bem

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Ingredientes:

  • ½ pote de iogurte desnatado
  • 2 colheres [sopa] de leite de soja
  • 1 xícara de água bem gelada
  • 1 colher [sopa] de farelo de aveia
  • 1 colher [café] de farinha de maracujá
  • 1 colher [chá] de farinha de linhaça dourada
  • 5 cubinhos de gelo
  • 4 morangos grandes

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente.
  • Deve ser consumido na hora.

Fonte: http://gshow.globo.com

Pizza de Atum 02

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Ingredientes da Pizza de Atum 02:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) de farelo de trigo
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso com 0% de gordura
  • 3 ovos, com as claras batidas em neve
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 1 lata de polpa de tomate
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (café) de tomilho, orégano e manjericão
  • 2 pitadas de pimenta-do-reino
  • 180 g de atum em lata (sem gordura)
  • 6 colheres (café) de requeijão com 0% de gordura
  • Sal a gosto

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